Gerstensalat mit Zucchini, getrockneten Tomaten und roter Zwiebel ist leicht und schmackhaft. Ein Hauptgericht oder Abendessen, das man zu jeder Gelegenheit zubereiten kann. Hervorragend warm zu genießen, aber auch kalt für Ausflüge ins Freie.
Gerste ist ein körnerförmiges Getreide, das in verschiedenen Rezepten in der Küche verwendet wird. Denken Sie daran, dass nach dem Rösten und Mahlen die berühmte Orzoro entsteht, die unsere Mütter in die Milch mischten, um unser Frühstück zuzubereiten, als wir klein waren. Heute gibt es löslichen Orzoro, früher bereitete man es in der Moka zu.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: International
Zutaten
- 250 g Gerste
- 2 Zucchini (mittelgroß)
- nach Geschmack getrocknete Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Schüssel
- Topf
- Pfanne
Schritte
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Das Wasser abgießen und die Gerste in einem Topf mit reichlich gesalzenem Wasser etwa zwanzig Minuten ab dem Siedepunkt kochen.
Gleichzeitig drei Esslöffel Öl in eine Pfanne geben und die fein gehackte rote Zwiebel darin goldbraun anbraten.
Die gewaschenen und in Stücke geschnittenen Zucchini, die getrockneten Tomaten hinzufügen, salzen und mit einem Deckel abdecken.
Etwa dreizehn Minuten kochen, gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Die Gerste abgießen, wenn sie gar ist, und das gut gekochte Gemüse aus der Pfanne hinzufügen. Gut mischen und als Hauptgericht servieren.
Gerstensalat mit Zucchini, getrockneten Tomaten und roter Zwiebel hat einen sehr feinen Geschmack und ist recht leicht verdaulich und nahrhaft. Ich empfehle es auf jeden Fall.
Die Gerste kann auch am Morgen zubereitet und gekocht werden, damit sie am Abend serviert werden kann. Sie zerkocht nicht und verliert nicht ihre wohltuenden Eigenschaften. Gerste ist besonders geeignet für Menschen mit Verstopfungsproblemen und hilft, den Darm zu regulieren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Ist Gerste ein Hülsenfrucht oder ein Getreide?
Gerste ist ein körnerförmiges Getreide, das in verschiedenen Rezepten in der Küche verwendet wird.
