Der Hähnchenreis hat einen zarten und leichten Geschmack, weshalb er in kurzer Zeit mit dem Schnellkochtopf zubereitet wird.
Dieser spezielle Reis war das klassische Sonntagsessen, als ich jung war und in der französischen Schweiz bei lieben Freunden wohnte.
Während in Italien sonntags traditionell Nudeln mit Soße gegessen werden, die zwar lecker sind, aber schwer im Magen liegen (nach dem Essen wird ein Mittagsschlaf zur Notwendigkeit), muss ich sagen, dass ich es nicht bereut habe, manchmal die Gewohnheiten zu ändern. Der Reis, der im Vergleich zu Nudeln leicht verdaulich ist, ließ mich fit fühlen, um die schönen Sonntagsausflüge zu genießen, wie Spaziergänge am See oder in Wäldern und anderen wunderschönen Orten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Französisch
Zutaten
- 2 Esslöffel Öl
- q.b. Butter
- Zwiebeln (Eine)
- 150 ml Weißwein
- 250 g Hähnchenbrust (In Scheiben)
- 300 g Reis (Für Risotto)
- l Gemüsebrühe (Mit Gemüse oder Brühewürfel zubereitet)
Werkzeuge
- Schnellkochtopf
Zubereitung
Der illustriere Risottaio HIER auf Amazon 
Zuerst eine gute Gemüsebrühe mit Wasser und Gemüse (Sellerie, Karotte, Zwiebel und Kartoffel) vorbereiten, die in einem kleinen Topf dreißig Minuten gekocht werden.
Dann drei Esslöffel Öl in den Schnellkochtopf geben, mit einem Stück Butter und der fein gehackten Zwiebel.
Braten lassen und dann das klein gewürfelte Hähnchen hinzufügen.
Einige Minuten ziehen lassen und dann Reis und Weißwein hinzufügen. Verdampfen lassen, indem man rührt, und schließlich den halben Liter bereits vorbereitete Gemüsebrühe hinzufügen.
Den Topf schließen und acht Minuten Garzeit ab dem Erreichen des maximalen Dampfs und Reduzieren der Flamme berechnen (die Kochanweisungen für den verwendeten Topf beachten).
Hähnchenreis ist ein leichtes und schmackhaftes Rezept, das auch für Kinder und ältere Menschen geeignet ist.
Hähnchenreis: ein besonderes Rezept der Schweizer Tradition in Weiß
Den Hähnchenreis mit geriebenem Parmesankäse würzen, wenn gewünscht, aber er ist auch ohne köstlich zu essen.
Schließlich vorzugsweise heiß essen, wenn man bereit ist, am Tisch zu sitzen.
Endlich habe ich nach langer Zeit dieses alte Rezept mit Freude wiederentdeckt, auch wenn ich es leider nicht geschafft habe, in die Schweiz zurückzukehren.
Ein ziemlich feines, authentisches Rezept. Reis ist für Kleine geeignet, da er leicht verdaulich ist, und für Große. Für jeden, der in der Genesungsphase ist.
Dieser Inhalt enthält einen oder mehrere Affiliate-Links
BESUCHE AUCH DAS PINTEREST-BOARD DIE KOCHIN, DIE RETTET Pinterest Twitter Facebook
BESUCHE AUCH DAS PINTEREST-BOARD DIE KOCHIN, DIE RETTET Pinterest Twitter Facebook
FAQ (Fragen und Antworten)
Warum ist Reis besonders für Kinder geeignet?
Reis ist für Kleine geeignet, da er leicht verdaulich ist, und für Große. Für jeden, der besonders in der Genesungsphase ist.
Wie wird Reis im Schnellkochtopf gekocht?
Den Topf mit dem Deckel schließen und acht Minuten Garzeit ab dem Erreichen des maximalen Dampfs berechnen. Die Flamme reduzieren (die Kochanweisungen für den verwendeten Topf beachten).
