Die hausgemachten Ingwer Pralinen sind eine Idee, die mir nach dem letzten Jahr zu den Feiertagen in den Sinn kam, als sie mir angeboten wurden. Da ich sie nicht verpackt finden konnte, obwohl es sie sicherlich gibt, dachte ich daran, sie auf die gleiche Weise herzustellen. Das Ergebnis war ziemlich zufriedenstellend, ja, sie haben mir sogar noch besser gefallen, aber das ist nur meine Meinung. Wenn dann ein Leser sie machen möchte, freue ich mich auch über seine Meinung.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Portionen: 4/7
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
Getrockneter Ingwer ohne Zucker, den findest du auch HIER 
- 100 g Zartbitterschokolade (Entspricht zwei Quadraten)
- Frischer Ingwer (4 dünne Scheiben)
- 3 Esslöffel Milch
- nach Belieben Kakaopulver
Werkzeuge
- Herd
- 1 Topf
- 1 Pfännchen
- Gefrierfach
Zubereitung
Die Zartbitterschokolade mit einem Brotmesser grob auf einem Schneidebrett hacken.
Drei bis vier dünne Scheiben Ingwer schälen und dann in kleine Stücke schneiden.
Weniger als die Hälfte Wasser im Topf zum Kochen bringen.
Die Schokolade und den Ingwer in das Pfännchen geben und dann im Wasserbad im Topf schmelzen lassen.
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, löffelweise auf Backpapier auf einem kleinen Tablett geben, das in das Gefrierfach passt, und für etwa zwanzig Minuten ins Gefrierfach stellen.
Das Tablett aus dem Gefrierfach nehmen. Mit nassen Händen jede Portion der dichten, aber noch formbaren Schokolade zu Kugeln formen und in einer Kaffeetasse mit Kakaopulver bestäuben.
Sie erhalten weiche Ingwerpralinen, die durch den Kontrast der süßen Zartbitterschokolade und des pikanten Ingwers wirklich besonders sind und die Sie auch verschenken oder zu den Feiertagen anbieten können.
Am Ende können Sie die wertvollen Pralinen verschenken oder zu Hause anbieten.
Hausgemachte Ingwerpralinen
Die hausgemachten Ingwerpralinen können im Kühlschrank etwa eine Woche aufbewahrt werden. Wenn Sie Ingwer mögen, können Sie die empfohlenen Mengen einhalten oder sie reduzieren, wenn Sie sie weniger pikant bevorzugen. In diesem Inhalt gibt es einen oder mehrere Affiliate-Links.
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