Die hausgemachten Zimtschnecken sind die berühmten schwedischen Cinnamon Rolls, die wie Schnecken geformt sind und weich und lecker schmecken.
Diese Schnecken, die man rollt und in die Backform setzt, verbinden sich miteinander und am Ende ergibt sich ein schöner Rosenkuchen. Schön anzusehen und auch gut zu essen.
Dieses Rezept, das einmal eine Freundin von mir gemacht hat, wurde mir gegeben und endlich habe ich es auch zusammen mit meiner Tochter gemacht.
Ein einzigartiges Vergnügen, das ich allen Liebhabern von Zimtgebäck unbedingt empfehle.
Diese kleinen Leckereien haben den Vorteil, dass sie sich leicht voneinander lösen lassen, was hilfreich ist.
Bestimmt werden Ihre Kinder diese gesunden Süßigkeiten zu schätzen wissen.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 4 Stunden
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Schwedisch
Zutaten
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- 500 g Mehl 0
- 10 g frische Hefe
- 150 g Zucker
- 70 g Butter
- 2 Esslöffel Zimt, gemahlen
- 100 g Puderzucker (Für die Glasur)
- 2 Esslöffel Wasser
- 200 ml Milch
- nach Bedarf Zucker
Werkzeuge
- 1 Teigroller
- Arbeitsfläche
- Backform
Schritte
Die Mehl in einen Behälter geben und den Zucker hinzufügen. Mischen und eine Mulde in die Mitte drücken.
Dann die weiche Butter und die lauwarme Milch mit der aufgelösten Hefe in die Mitte des Behälters geben.
Mit den Händen etwa fünfzehn Minuten lang arbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teigbehälter mit Frischhaltefolie abdecken und etwa zwei Stunden ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Teig auf die Arbeitsfläche geben, mit dem Nudelholz ausrollen und eine rechteckige Form mit einem Zentimeter Dicke formen
Die Backform einfetten und mit Rohrzucker und Zimt gleichmäßig bestreuen.
Vorsichtig aufrollen, um eine Rolle zu erhalten. Mit den Händen anpassen, um ein gleichmäßiges Aussehen zu erzielen.
Die Schnecken in vier Zentimeter große Stücke schneiden und nebeneinander mit etwas Abstand legen. Noch etwa eine Stunde in der Backform aufgehen lassen.
Die hausgemachten schwedischen Zimtschnecken Cinnamon Rolls bei 180 Grad im Elektrobackofen etwa vierzig Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten, indem man den Zucker gut mit dem Wasser mischt, sodass keine Klumpen entstehen.
Sobald sie aus dem Ofen sind, die Zimtschnecken abkühlen lassen und schließlich mit einem Löffel etwas Glasur darüber geben.
Die Glasur ist nicht notwendig. Wenn Sie es vorziehen, können Sie sie auch weglassen.
Da die Schnecken keine Schokolade enthalten, können sie auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden.
Sie sollten vorzugsweise innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden.
Sie können eine runde oder rechteckige Backform verwenden.
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