Auf den ersten Blick sieht es aus wie ein Fladenbrot, aber es ist der hausgemachte Apfelkuchen, den meine Mutter mir beigebracht hat zu backen. Dieser Apfelkuchen ist der am wenigsten aufwendige Kuchen, der existiert, und gerade wegen seiner Einfachheit wird er oft auch von denen geschätzt, die nicht besonders gerne Süßes essen. Die Äpfel sind daher reichlich in diesem großen Kuchen, der gemacht wurde, um fast eine Woche zu halten, für ständigen Genuss. Der hausgemachte Apfel-Zimt-Kuchen kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Mehl
- 300 ml Zucker
- 6 Eier
- 2 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- 60 ml Natives Olivenöl extra
- 2 Zitronen (abgeriebene Schale)
- Zitronensaft (Eine Zitrone)
- 6 Äpfel
- nach Bedarf Zimtpulver
Werkzeuge
- Backform
- Schüssel
Zubereitung
Äpfel schälen, in große Stücke schneiden und in ein Gefäß mit Wasser geben, das mit Zitronensaft angesäuert ist, um sie nicht braun werden zu lassen.
Dann Mehl, Zucker, Eier, die beiden im Milch aufgelösten Päckchen Backpulver, Öl und Zitronensaft mit der abgeriebenen Schale im Küchenroboter zusammengeben und mischen.
Eine große Backform, Durchmesser 32 Zentimeter, einfetten und mit Mehl bestäuben und den nicht zu festen Teig hineingießen.
Die Äpfel darüber verteilen und eine großzügige Prise Zimtpulver und Zucker über die Äpfel streuen. Bei 250 Grad etwa vierzig Minuten im Ofen backen.
Vor dem Servieren abkühlen lassen. Der weiche und duftende hausgemachte Apfel-Zimt-Kuchen ist ein gesunder und echter Kuchen, um die Lust auf Süßes zum Kaffee oder Frühstück zu stillen.
Auch Diabetiker können diesen echten Kuchen genießen, indem sie Zucker durch einen geeigneten Süßstoff ersetzen.
Hausgemachter Apfel-Zimt-Kuchen
Tipp für den hausgemachten Apfel-Zimt-Kuchen: Wenn Sie frische Eier finden, die vom Bauern erworben werden, der sie im Freien aufzieht, glauben Sie mir, der Unterschied ist bemerkbar, der Kuchen wird noch besser.
Bevorzugen Sie immer biologische Zutaten, es lohnt sich auf jeden Fall.
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