Der Wirsing mit Käse im Ofen gratiniert, ist ein wirklich sehr leckeres Rezept. Ich hätte es nie gedacht, aber im Ofen in abwechselnden Schichten mit Käse ist er etwas Besonderes. Ich liebe Wirsing auch gekocht mit Tomaten auf einfache und natürliche Weise, aber dieses Rezept übertrifft das andere in der Beliebtheit. Es kann als Beilage genossen werden, aber es macht satt, und ich empfehle, es eventuell mit einem Steak oder Schnitzel zu begleiten.
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Wirsing (Wirsingkohl)
- 250 g Provolone
- 4 Käse-Scheiben
- n.B. Paniermehl
- n.B. Grana Padano DOP (gerieben)
- 1 Glas Milch
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- n.B. Grobkörniges Salz
Werkzeuge
- Topf
- Backform
Zubereitung
Zuerst den Wirsing putzen. Entfernen Sie dann die harten, nicht intakten Blätter und den Strunk.
Die Blätter in einer großen Schüssel mit reichlich Wasser und Natron waschen. Mindestens zweimal wiederholen.
Das Gemüse für etwa zehn Minuten in einem großen Topf in gesalzenem Wasser kochen.
In einem Sieb abgießen und fünfzehn Minuten stehen lassen.
Eine Backform vorbereiten und ein Glas Milch und das Öl auf den Boden gießen.
In der Backform abwechselnd Schichten aus dem Gemüse mit Provolone und geriebenem Grana anrichten.
Auf die letzte Schicht den geriebenen Grana, die Käse-Scheiben und zum Schluss das Paniermehl geben.
Im statischen Ofen ohne Abdeckung bei 250 Grad Celsius für dreißig Minuten backen.
Der im Ofen gratinierte Wirsing mit Käse wird einer Lasagne ähneln, mit einer cremigen, daher einladenden Optik.
Im Ofen gratinierter Wirsing mit Käse, leckeres Rezept
Der im Ofen gratinierte Wirsing mit Käse ist ein sehr leckeres Rezept, das ich während der Quarantäne gekocht habe. Das einzige verfügbare Gemüse, das mich gelehrt hat, Wirsing zu lieben.
Endlich kann es auf diese Weise vielleicht auch von denen neu bewertet werden, die es nicht bevorzugen.
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