Die in Hähnchenbrust eingelegten panierten Schnitzel in Milch anstelle von Ei sind eine andere Möglichkeit, die Köstlichkeit der Schnitzel zu genießen und somit Abwechslung zu schaffen. Sie sind eine schnelle Idee für das beliebteste Hauptgericht, das normalerweise immer gelingt und allen Freude bereitet. Oft auch von den Kindern gewünscht, die besonders frittiertes Hähnchenfleisch lieben. Diese neue Zubereitungsart wurde mir von meiner Nichte nahegebracht, die sich in der Küche übrigens sehr gut auskennt. Von ihr erhalte ich immer gute Tipps zum Kochen.
Anstatt das fertige Hähnchen in einer Rotisserie zu kaufen, bereite ich es lieber selbst auf diese Weise zu.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 4 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrust (In Scheiben)
- 1 Glas Milch
- nach Bedarf Paniermehl (Ausreichend zum Panieren)
- nach Bedarf Olivenöl (Ausreichend zum Frittieren)
- nach Bedarf Feines Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Teller für das Paniermehl
- Teller zum Einlegen in Milch
Zubereitung
Bereiten Sie zunächst einen Teller mit Milch und einen mit Paniermehl vor. Tauchen Sie dann die Hähnchenbrustscheiben zuerst in die Milch und dann in das Paniermehl, indem Sie sie auf beiden Seiten wenden. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal für jedes Schnitzel.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Scheiben vier Minuten lang, zwei Minuten auf jeder Seite. Die Schnitzel bekommen eine goldene Farbe und werden auf diese Weise noch weicher und leckerer.
Legen Sie die Schnitzel auf einen Teller mit Küchenpapier und servieren Sie die in Milch eingelegten panierten Hähnchenbrustschnitzel heiß mit einem guten Beilagensalat aus Kopfsalat.
Zum Schluss können wir sagen, dass diese Idee der in Milch eingelegten Hähnchenbrustschnitzel nützlich und lösungsorientiert sein kann, wenn Gäste kommen und man unvorbereitet ist.
In Milch eingelegte panierte Hähnchenbrustschnitzel
Tipps für das Rezept der Hähnchenbrustschnitzel: Schneiden Sie zu große Fleischstücke mit einer Schere (kleinere Scheiben lassen sich besser panieren). Verwenden Sie einen Fleischklopfer, um zu dicke Scheiben zu verdünnen. Bereiten Sie reichlich zu, genug auch für eine zweite Runde. 🙂
Glauben Sie mir, es wird sicher nachgefragt werden.
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