Zubereitung

• Den Zucker, das Wasser, den Zitronensaft, den Ingwer und den Honig in einen kleinen Topf geben und die Zutaten vermischen.

   

  Auf dem Herd etwa zwei Minuten erhitzen, bis ein Karamell entsteht

  

• Um sicherzugehen, dass das Karamell nicht zu flüssig ist, nehmen Sie mit einem Löffel etwas Flüssigkeit und lassen Sie einen Tropfen auf einen Keramikteller fallen.

   

  Nach einigen Sekunden werden Sie feststellen, ob es weich bleibt oder sich verhärtet.

   

  Wenn es noch flüssig ist, fügen Sie noch einen halben Teelöffel braunen Zucker hinzu.

• Verwenden Sie als Formen kleine Silikonformen oder die Verpackungen von Bonbons, die Sie in der Apotheke gekauft haben. Bewahren Sie sie für diesen Zweck auf und werfen Sie sie nicht weg.

  Gießen Sie mit einem Teelöffel etwas heißes Karamell in jede Vertiefung.

• Stellen Sie die Formen für zwei Minuten in den Gefrierschrank.

   

  Nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und lösen Sie die Bonbons.

• Legen Sie sie in eine Blechdose.

   

  Wiederholen Sie den Vorgang, bis das gesamte Karamell verbraucht ist.

   

  Erwärmen Sie die Flüssigkeit erneut, wenn es Schwierigkeiten beim Einfüllen in die Formen gibt.