Die kalte Pasta mit gegrilltem Gemüse und Thunfisch, die ich jedoch an einem heißen und schwülen Tag zubereitet habe, ist ein Gericht, das ich zum Ausprobieren empfehle und garantiere eine gute Gelingen. Ein wirklich schmackhafter erster Gang. Im Sommer sind gegrillte Gemüse außerdem sehr geschätzt. Sie werden normalerweise als Beilage zubereitet. Ein nahrhafter, appetitlicher und frischer erster Gang mit Gemüse, das hilft, die Mineralien und Flüssigkeiten wieder aufzufüllen, die unser Körper besonders im Sommer so sehr braucht. Die kalte Pasta mit gegrilltem Gemüse ist ein praktischer erster Gang, den man auch vorher zubereiten kann, um ihn dann fertig ans Meer oder zu einem Picknick im Freien mitzunehmen.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g Pasta (Mezzi Rigatoni Format)
- 160 g Thunfisch in Öl
- 2 Paprika (kleine rote)
- 2 Zucchini (kleine)
- n.B. Kapern in Essig
- 1 Scheibe Altbackenes Brot
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Natives Olivenöl Extra
- 30 g Grüne Oliven (entkernt)
Werkzeuge
- Schneidemaschine
- Elektrischer Grill
- Topf
Zubereitung
Zuerst das Gemüse vorbereiten. Zucchini und Paprika waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Auf dem Grill etwa zehn Minuten grillen, dabei das Gemüse mit zwei Gabeln wenden, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen.
In einer großen Pfanne das zerbröselte Brot im heißen Öl zusammen mit einer Knoblauchzehe anbräunen und mit Paprika, Zucchini, Kapern, entkernten grünen Oliven und Thunfisch vermischen.
In der Zwischenzeit die Pasta in einem Topf mit kochendem Wasser bissfest kochen, für sieben/acht Minuten und abgießen. Die Pasta mit dem gegrillten Gemüse vermischen, schwenken und servieren.
Die Pasta mit dem gegrillten Gemüse daher kalt, lauwarm oder, wenn gewünscht, auch warm servieren.
Letztlich ist dieses Rezept nicht nur für den Sommer.
Obwohl Gemüse reichlich vorhanden ist, bevorzugen Sie solche aus eigenem Anbau.
Daher zur richtigen Zeit nutzen.
Kalte Pasta mit gegrilltem Gemüse
Die kalte Pasta mit gegrilltem Gemüse ist ein komplettes und schmackhaftes Gericht für die Sommersaison. Tipps: Überlassen Sie möglichst dem Ehemann die Aufgabe, das Gemüse zu grillen, vor allem im Urlaub. In der Regel machen sie es gerne und auch gut. 🙂 Das altbackene Brot kann natürlich auch durch Paniermehl ersetzt werden, das man in der Pfanne rösten und zum Schluss hinzufügen könnte. Außerdem auch auf Pinterest von La cuoca che recupera
