Der klassische kalte Reissalat ist vor allem im Sommer sehr beliebt. Es gibt jedoch viele Möglichkeiten, ihn zuzubereiten, indem man mit den Zutaten variiert.
Ich schlage daher die klassische Version vor, die mir meine Mutter als Kind beigebracht hat. Es gibt nur eine neue Zutat, die ich kürzlich hinzugefügt habe, die sowohl durch ihren kontrastierenden Geschmack als auch durch ihren Geruch, ihre Farbe und ihren Geschmack hervorsticht. Ratet mal, welche das ist?
- Schwierigkeit: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 4/5 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Reis (Für Risotti)
- 2 Gurken (Klein)
- 2 Tomaten (Groß)
- 3 Eier
- 160 g Thunfisch in Öl
- 100 g Oliven (Entkernt grün oder schwarz)
- 100 g Asiago (Galbani oder ähnlich)
- 150 g gekochter Schinken
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Essig
- 1 Esslöffel Kapern in Essig
Werkzeuge
- Topf
- Sieb
- Schüssel (groß)
Zubereitung
Wasser zum Kochen bringen, den Reis hineingeben und nicht länger als zehn Minuten al dente kochen. Nach dem Abgießen im Sieb unter kaltem Wasser abspülen und warten, bis er abgekühlt ist.
Dann alle aufgeführten Zutaten klein würfeln und in einer großen Schüssel mit dem Reis vermischen.
Mit Olivenöl und einem Hauch Essig würzen. Salzen, wenn nötig, nachdem man probiert hat.
Zum Schluss einige Basilikumblätter hinzufügen, um dem klassischen kalten Reissalat mehr Geschmack zu verleihen und um jedes Gericht zu dekorieren.
Vor dem Essen mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank kühlen.
Klassischer kalter Reissalat reich an Zutaten Rezept von meiner Mutter
Wie bereitet ihr euren klassischen kalten Reissalat zu oder habt ihr Varianten? Ich wäre neugierig, das zu erfahren. Danke an diejenigen, die mich teilhaben lassen. Mein Rat ist natürlich, ihn mit euren Zutaten und eurem Gemüse zuzubereiten. Die im Handel erhältlichen Condiriso verwenden wir eher, wenn wir wirklich wenig Zeit haben. Ich versichere euch, Wort der Köchin, die sich erholt 🙂 dass das Ergebnis eine ganz andere Sache ist und ihr werdet es nicht bereuen. Schaut außerdem auf Pinterest bei Die Köchin, die sich erholt vorbei
Wie bereitet ihr euren klassischen kalten Reissalat zu oder habt ihr Varianten? Ich wäre neugierig, das zu erfahren. Danke an diejenigen, die mich teilhaben lassen. Mein Rat ist natürlich, ihn mit euren Zutaten und eurem Gemüse zuzubereiten. Die im Handel erhältlichen Condiriso verwenden wir eher, wenn wir wirklich wenig Zeit haben. Ich versichere euch, Wort der Köchin, die sich erholt 🙂 dass das Ergebnis eine ganz andere Sache ist und ihr werdet es nicht bereuen. Schaut außerdem auf Pinterest bei Die Köchin, die sich erholt vorbei
