Heute Morgen bereite ich klassisches Tiramisu mit Kakao zu, geeignet um großartig den Geburtstag meines Mannes zu feiern. Mit diesem Kuchen, der kalt zubereitet wird, kann man nichts falsch machen. Sehr bekannt und mit wirklich „besonderen“ Zutaten, darunter unser italienischer Kaffee, der einen wiederbelebt. 🙂
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Löffelbiskuits
- 3 Eier (Frisch)
- 3 Esslöffel Zucker
- 150 ml Kaffee (Etwa sechs Tassen)
- 100 ml Wasser
- 1 Likör (Bitter)
- n.B. Ungesüßtes Kakaopulver
- 250 ml Mascarpone
- 300 g Frische flüssige Sahne
Zubereitung
Zuerst die große Kaffeemaschine für sechs Tassen vorbereiten. Oder die kleine Kaffeemaschine verwenden und den Vorgang wiederholen. In einen Teller gießen und abkühlen lassen.
Trennen Sie dann die Eigelbe von den Eiweißen. Die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Dann die Eiweiße mit einem Schneebesen steif schlagen. Den Mascarpone, die steif geschlagenen Eiweiße und die geschlagene Sahne gut in der Schüssel mit den gezuckerten Eigelben mischen.
Den vermischten Kaffee mit dem Likör, mit einem Glas kaltem Wasser, in einem Teller verdünnen und die Löffelbiskuits richtig tränken.
Die getränkten Löffelbiskuits auf ein Tablett legen, um eine Basis zu bilden, und mit der erhaltenen Creme reichlich bestreuen, und darüber eine Prise ungesüßter Kakao.
Eine zweite Schicht in Kaffee getränkte Löffelbiskuits über die andere legen, den Rest der Creme und mit einer Prise ungesüßtem Kakao abschließen. Das fertige Tiramisu sollte vorzugsweise im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Klassisches Tiramisu mit Kakao
Ich bin sicher, mein Mann wird glücklich sein und das klassische Tiramisu mit Kakao schätzen, das schon beim Anblick köstlich aussieht. Das Tiramisu sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und im Winter nicht länger als vier Tage haltbar sein, während es im Sommer sofort gegessen werden sollte, höchstens am nächsten Tag. Für diesen Kuchen verwenden einige auch Pavesini. Ebenso gut, aber ich persönlich verwende Löffelbiskuits, die günstiger sind und mir ein gutes Ergebnis in Bezug auf den Geschmack liefern. Schauen Sie auch auf meinen sozialen Netzwerken vorbei Pinterest Instagram Twitter Facebook
