Das Rezept für knusprige Karottensticks aus dem Ofen war eine Idee meiner Tochter, die wir gemeinsam umgesetzt haben. Diese Zubereitungsart für Karotten zog sie an, und wir wollten es ausprobieren, auch wenn ich nicht sehr überzeugt war. Ich dachte, da Karotten von Natur aus ein süßes Gemüse sind, würde Honig nicht passen, aber ich lag falsch. Die Koriandersamen haben den Karotten ein wirklich besonderes Aroma verliehen, das ich nicht beschreiben kann. Man muss die Kombination ausprobieren, sie ist gelungen und hat uns sehr gut gefallen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: International
Zutaten
- 370 g Karotten (geschält)
- 30 g Grana Padano DOP (gerieben)
- 1 Esslöffel Honig (gehäuft)
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Rosmarin
- Koriandersamen (eine Prise)
- n.B. feines Salz
Werkzeuge
- Schäler
- Schüssel
- Backform
- Backpapier
Zubereitung
Die Karotten schälen, hierfür einen Schäler verwenden, da dies erleichtert. Die Karotten waschen und trocknen.
Auf einem Schneidebrett die Karotten halbieren und der Länge nach in Sticks schneiden.
Die Karotten dann in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten vermischen: Grana-Käse, Honig, extra natives Olivenöl, Salz, fein gehackter Knoblauch, Rosmarin, Salz und eine Prise Koriandersamen.
Gut vermengen und die gewürzten Karotten in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad für etwa zwanzig Minuten backen und die knusprigen Karottensticks aus dem Ofen mit Honig genießen, als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Knusprige Karottensticks aus dem Ofen mit Honig für Kinder
Sie können auch als Ersatz für Pommes Frites dienen, die Kinder so sehr lieben.
Probieren Sie es sofort aus, und so lernen sie, dieses Gemüse zu schätzen, das sie normalerweise ablehnen.
Ein Hinweis: Dieses Rezept für knusprige Karottensticks aus dem Ofen mit Honig ist für Kinder gedacht, begeistert aber auch Erwachsene.
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