Zutaten

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Werkzeuge

Im Schnellkochtopf die fein gehackte Zwiebel in vier Esslöffeln Öl anbraten. Den geriebenen Kürbis und den Reis hinzufügen.
Mit dem Weißwein ablöschen und den Brühwürfel mit drei Gläsern Wasser hinzufügen. Den Topf schließen und 10 Minuten kochen lassen, nachdem das maximale Dampfsignal erreicht ist.
Den Topf schließen und 10 Minuten kochen lassen, nachdem das maximale Dampfsignal erreicht ist. Derweil den Provolone in Würfel schneiden.
Den Käse in den Topf geben, mit einer Prise Pfeffer, Muskatnuss und Curry würzen und umrühren, bis der Käse schmilzt.
Das Kürbis-Provolone-Risotto mit fein gehackter frischer Petersilie servieren, die zuletzt hinzugefügt wird.

Ratschläge für das Rezept des Kürbis-Provolone-Risottos:

Achten Sie auf die Kochzeiten, die je nach verwendetem Schnellkochtopf und auch der Qualität des Reises variieren.

Halten Sie sich jedoch an die angegebenen Anweisungen, um keine Fehler zu machen.

Bevorzugen Sie einen für Risottos geeigneten Reis gegenüber einem beliebigen.

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