Das Kürbisomelett in der Pfanne mit altem Brot! Warum habe ich nicht früher daran gedacht? Hervorragend wegen des Geschmacks und der wunderschönen herbstlichen Farbe, die unserem Tisch hinzugefügt wurde. Wenn Sie es noch nicht probiert haben, gebe ich Ihnen dieses einfache und alte Rezept wie alle Omeletts.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 200 g Kürbis (geschält)
- 5 Eier (6 wenn klein)
- 100 g altes Brot
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Petersilie (frisch)
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel geriebener Grana Padano (Oder ein anderer Käse nach Belieben)
- nach Bedarf feines Salz
Werkzeuge
- Schüssel
- Pfanne
Schritte
Den Kürbis von Schale, Fasern und Kernen befreien und in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit wenig Öl und fein geschnittener Zwiebel etwa zehn Minuten kochen.
Das alte Brot zerbröseln und die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen.
Das zerbröselte Brot, den abgetropften Kürbis, den geriebenen Grana-Käse, die Petersilie, Salz und Knoblauch zu den Eiern in die Schüssel geben und alles vermengen.
Die Pfanne, in der der Kürbis gekocht wurde, mit Küchenpapier trocknen und einen Schuss Öl hineingießen. Das Öl auf der Flamme erhitzen und die Omelett-Mischung hinzufügen.
Das Omelett sechs bis sieben Minuten bei mäßiger Hitze kochen, mit Hilfe eines Deckels wenden und auf der anderen Seite weitere sechs bis sieben Minuten kochen. Etwa zwanzig Minuten ruhen lassen und dann lauwarm als Hauptgericht oder Vorspeise genießen.
Kürbisomelett in der Pfanne mit altem Brot
Den Kürbis nach dem Kochen abtropfen lassen, da er beim Kochen an Volumen zunehmen kann. Das alte Brot hilft jedoch, die Mischung mit dem Kürbis kompakter und weniger süß zu machen.
In diesem Inhalt befinden sich ein oder mehrere Affiliate-Links.
Schauen Sie auch auf meinen sozialen Netzwerken vorbei pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Fragen und Antworten)
Warum das alte Brot im Kürbisomelett hinzufügen?
Das alte Brot hilft, die Mischung mit dem Kürbis kompakter und zudem weniger süß zu machen.
