Die köstlichen Muffins mit Nesquik-Schokolade können eine gute Alternative zu den üblichen Brioches für einen besonderen Snack mit Freunden sein. Wenn die Kinder sich am Nachmittag zum Lernen treffen, verbrauchen sie so viel Energie, dass sie erschöpft wirken. Dann ist es an der Zeit, eine angenehme Pause einzulegen. Nesquik plus Vitamine mit Eisen, so lecker in kalter oder warmer Milch aufgelöst, können wir auch mit den Muffins anbieten. Das Beste ist, beides anzubieten. Eine gute Tasse Milch mit Nesquik und ein oder zwei Muffins für jedes Kind. Die Schokoladenstückchen obendrauf machen sie zudem unwiderstehlich, und das Weiterlernen wird weniger anstrengend. Ein gesunder Snack, um sie zu belohnen, ist genau das, was sie glücklich und stärker macht.
- Schwierigkeit: Mittlere
- Kosten: Mittel
- Portionen: 12 Muffins
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Nesquik (Schokoladengeschmack)
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Natron
- 150 ml Milch
- 2 Eier
- 60 g Butter
- nach Bedarf Schokoladenstückchen
Werkzeuge
- Backform oder Muffinform
Zubereitung
In einer Schüssel Mehl, Nesquik-Pulver, Zucker und Backpulver mischen.
Die Butter für wenige Sekunden in der Mikrowelle schmelzen. Die Eigelbe von den Eiweißen trennen und zu Eischnee schlagen.
Dann die festen und flüssigen Zutaten miteinander vermengen und mit dem Mixer zu einer weichen und cremigen Masse verarbeiten. Die Förmchen vorbereiten und etwas mehr als die Hälfte füllen.
Zum Schluss reichen etwa fünfzehn Minuten Backzeit im Ofen bei 200 Grad, um die weichen Nesquik-Schokoladenmuffins fertig zu haben. Es dauert länger, sie zu machen, als sie zu essen.
Und schließlich eine wohlverdiente Pause für alle, um dann erholt und produktiv weiterzumachen.
Nesquik-Schokoladenmuffins
Die Nesquik-Schokoladenmuffins eignen sich für einen fröhlichen und gesunden Snack für Kinder sowie für ein nahrhaftes und energiereiches Frühstück. Das Geheimnis für das Gelingen dieses Rezepts ist jedoch das Natron, das die Muffins sehr weich und leicht macht.
Das Natron ist tatsächlich ein wirksamer Ersatz für Hefe.
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