Die Nudeln mit Kichererbsen und Zucchini sind ein leichtes Rezept, das sehr einfach und lecker ist und in einer halben Stunde zubereitet werden kann. Natürlich habe ich vorgekochte Kichererbsen verwendet. Zucchini sind schnell gekocht. Die Kichererbsen harmonieren sehr gut mit den Zucchini und dieses leichte Hauptgericht mit diätetischen Zucchini ist wiederum nahrhaft zusammen mit den Kichererbsen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Kichererbsen (vorgekocht)
- 1 Zucchini (mittlere Größe)
- 300 g Nudeln (Fusilli, Penne oder andere)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe (in Pulverform)
- q.b. Wasser
Schritte
Die fein geschnittene Zwiebel in der Pfanne mit Öl anbraten und die in Würfel geschnittene Zucchini hinzufügen, mit einem Deckel bei niedriger Hitze etwa zwölf Minuten garen.
Die Kichererbsen und einen Teelöffel Gemüsebrühe in Pulverform oder einen halben Würfel hinzufügen und die Garzeit um einige Minuten verlängern, um alles zu vermischen.
Beim Kochen Wasser hinzufügen, wenn nötig.
Inzwischen das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln al dente kochen.
Die Fusilli abtropfen lassen und zur Sauce in die Pfanne geben. Schließlich die leichten und schmackhaften Nudeln mit Kichererbsen und Zucchini heiß servieren, wenn alle am Tisch bereit sind, und guten Appetit.
Nudeln mit Kichererbsen und Zucchini leicht nahrhaft einfach und lecker
In diesem Rezept kann man auch scharfe Peperoni hinzufügen, wenn man möchte.
Mein Rat ist natürlich, sie nur für diejenigen am Tisch hinzuzufügen, die es wünschen.
Wenn Sie noch Brühe übrig haben, können Sie diese verwenden.
Es ist zu beachten, dass die Nudeln mit Kichererbsen und Zucchini leicht, aber nahrhaft sind und als ein einziges Gericht angesehen werden können. Kichererbsen enthalten nämlich Kalorien und Proteine.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Sind Nudeln und Kichererbsen ein vollständiges Gericht?
Kichererbsen enthalten Kalorien und Proteine und bilden zusammen mit den Nudeln ein vollständiges, nahrhaftes Einzelgericht.
