Die orangene Melone und roher Schinken mit Rucola ist die perfekte Vorspeise für den Sommer. Bei der immer untypischeren Sommerhitze ist sie wirklich erfrischend. Es ist in der Tat die am meisten gewünschte Vorspeise.
Der Kontrast der süßen orangen Melone mit dem scharfen Rucola aus Apulien ist angenehm.
Für dieses Rezept sollte man einen guten rohen Schinken von Qualität bevorzugen, der im Mund zergeht. Der Schinken, der dann ein paar Fettschichten in der Mitte oder an den Rändern hat, ist nicht zu vermeiden, da er weich und feucht ist, während der scheinbar magerere dazu neigt, trockener zu sein. Was die orangene Melone betrifft, ist es immer eine Überraschung, wenn man sie öffnet, zumindest für mich. Wenn sie nicht süß ist, verwenden Sie sie für einen Obstsalat und nehmen Sie eine gute, die süß genug ist.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
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- 1 Melone (orange)
- 250 g roher Schinken
- 30 g Rucola
Werkzeuge
- Messer
- 1 Löffel
- Teller
Schritte
Die orangene Melone mit dem Messer in zwei Hälften schneiden und mit dem Löffel das Innere ausschaben, um alle Kerne zu entfernen.
In Scheiben schneiden und die Schale entlang der bereits eingezeichneten Linien auf der gelben Melone entfernen.
Den Rucola dann putzen und die nicht intakten Blätter entfernen. Gut in einer Schüssel mit reichlich Wasser waschen und mit den Händen auswringen.
Teller vorbereiten und auf den Boden frischen Rucola q.b., zwei Scheiben Melone und darüber noch zwei Scheiben rohen Schinken legen
Wie Sie feststellen können, ist die Zubereitung dieser Vorspeise Melone und roher Schinken mit Rucola sehr einfach, aber von großem Geschmack. Schließlich die Vorspeise für eine halbe Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
Einige Beobachtungen
Die Vorspeise Melone und roher Schinken mit Rucola gut im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen und abkühlen lassen, bevor sie auf den Tisch serviert wird.
Für den Erfolg dieser frischen und hydratisierenden Vorspeise bevorzugen Sie qualitativ hochwertige Zutaten und wie ich vorgeschlagen habe, einen rohen Schinken, der nicht fett, aber auch nicht mager ist, um nicht trocken zu wirken. Der Schinken, der im Mund zergeht, wird geschätzt.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Warum Melone mit rohem Schinken und Rucola kombinieren?
Der Kontrast der süßen orangen Melone mit dem scharfen Rucola aus Apulien ist angenehm.
Für dieses Rezept sollte man einen guten rohen Schinken von Qualität bevorzugen, der im Mund zergeht. Der Schinken, der dann ein paar Fettschichten in der Mitte oder an den Rändern hat, ist nicht zu vermeiden, da er weich und feucht ist, während der scheinbar magerere dazu neigt, trockener zu sein.
