Das originale französische Brioche-Rezept habe ich von einer Freundin, die mir genau beigebracht hat, wie sie es machen. Brot ist ein Lebensmittel, das auf der ganzen Welt konsumiert wird und auf viele Arten zubereitet wird. Die französische Konditorei ist jedoch darauf spezialisiert, diesen Teig zuzubereiten, der einmal im Ofen gebacken, weich und fluffig bleibt wie Brioche. Es wird zum Frühstück und als Snack mit einer Schicht Marmelade und auch Nutella geschätzt. Es gefällt sowohl Kindern als auch Erwachsenen. Es bleibt auch eine Woche lang weich, aber besonders wenn es frisch aus dem Ofen kommt, ist es sehr beliebt. Der berauschende Duft ist bemerkenswert und wie durch Zauberei sind alle Familienmitglieder anwesend, um diese einfache Köstlichkeit zu genießen.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 4 Stunden
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 7
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 g Butter
- 1 Teelöffel Feines Salz
- 3 Esslöffel Zucker
- 25 g Frische Bierhefe
- Eier (1)
- 250 ml Milch
Werkzeuge
- Behälter Tupperware für Pizza
- Ofen
Vorbereitung
Die Butter weich machen, indem man sie eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nimmt oder für ein paar Sekunden in die Mikrowelle stellt.
In einem Topf bei niedriger Hitze die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen
In einer großen Schüssel alle Zutaten hineingeben und etwa zwanzig Minuten mit den Händen arbeiten.
Den entstandenen Teig abdecken, um das Aufgehen zu erleichtern, und ihn lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig in drei gleiche Teile teilen, Streifen ziehen und flechten.
Das Zopf direkt auf das Backblech legen und weitere dreißig Minuten aufgehen lassen.
Auf den Boden des Ofens einen kleinen Topf mit Wasser stellen, der im Ofen Dampf erzeugt und das Brot noch weicher macht. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad circa 35/40 Minuten backen.
Das Brioche abkühlen lassen, um es besser schneiden zu können, und der Versuchung widerstehen, es warm zu essen. Es wird nicht empfohlen, warmes Brot zu essen.
Originales französisches Brioche-Rezept überliefert
Tipp für das originale Brioche-Rezept: Das zum Teig hinzugefügte Ei hilft, den Teig zu binden, und die Flechtform wird besser. Dieses Brot kann auch in andere gewünschte Formen gebracht werden. SCHAU AUCH AUF DIE PINTEREST-PINNWAND VORBEI DIE KÖCHIN, DIE RETTET
