Die Pasta mit genuesischem Pesto und süßen Kartoffeln ist sehr geschmackvoll. Das Pesto und die Kartoffeln passen gut zusammen, und wer das gekaufte Pesto als zu salzig empfindet, kann dieses exquisite Hauptgericht auf diese Weise genießen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g Genuesisches Pesto (1 Packung)
- 2 Kartoffeln (mittlere)
- n.B. extra natives Olivenöl
- 350 g Pasta (Trofie sind besonders geeignet)
- Salz (wenig Salz)
Werkzeuge
- Kartoffelschäler
- Topf
- Topf
Schritte
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Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Für dieses Rezept sind neue Kartoffeln zu bevorzugen.
Die Pasta zusammen mit den Kartoffeln in einem großen Topf in kochendem Wasser etwa zehn Minuten nach der auf der Packung angegebenen Weise kochen, je nach gewählter Qualität. Einige benötigen eine längere Kochzeit, andere weniger. Wichtig ist, sie al dente zu kochen und die angegebene Zeit nicht zu überschreiten.
Die Pasta abgießen und zurück in den Topf geben. Nun bleibt nichts anderes zu tun, als sie mit dem Pesto zu vermengen und gut zu mischen.
Auf Teller anrichten und auf jedem Teller einen Schuss extra natives Olivenöl hinzufügen. Der geriebene Parmesan ist für dieses Rezept optional, kann jedoch in der Mitte des Tisches serviert werden, sodass jeder ihn nach Belieben hinzufügen kann.
Die Pasta mit genuesischem Pesto und gekochten Kartoffeln, die süßlicher schmecken, ist sowohl heiß als auch kalt köstlich und kann auch zum Strand mitgenommen werden.
Tipps:
Achten Sie auf die Salzmenge, da das gekaufte Pesto salziger ist als das selbstgemachte.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, das genuesische Pesto selbst zu machen, ist es sicherlich besser und das Gericht wird noch schmackhafter.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Bereiten Sie das genuesische Pesto normalerweise zu Hause zu oder kaufen Sie es fertig?
