Die Pasta mit Ricotta und Paprika ist ein kostengünstiges, cremiges und geschmackvolles Hauptgericht. Mit der Süße des Ricottas und dem intensiven Geschmack der Paprika hat es auch ein ansprechendes Aussehen und eine schöne Präsentation. Es ist ein schnelles Rezept, das auch in letzter Minute zubereitet werden kann, schnell, schnell. Es dauert etwa eine halbe Stunde, während das Wasser für die Pasta erhitzt wird, gleichzeitig werden die Paprika in der Pfanne angebraten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g Pasta (Format halbe Bögen)
- 250 g Ricotta
- 2 Paprika (Eine gelbe und eine rote)
- n.B. Schnittlauch
- n.B. Petersilie
- n.B. Natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Salz
- n.B. Schwarzer Pfeffer (Gemahlen)
Werkzeuge
- Topf
- Pfanne
Zubereitung
In einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra (vier Esslöffel) den Schnittlauch mit der in zwei Hälften geteilten Knoblauchzehe erhitzen und die Paprika, jedoch in kleine Würfel geschnitten, hinzufügen; salzen, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa acht/neun Minuten kochen.
Unterdessen die Pasta im Format halbe Bögen bissfest in einem Topf mit Wasser kochen, acht/neun Minuten nach dem Aufkochen berechnen. Den Ricotta in einem Teller mit drei Esslöffeln Salzwasser auflösen, das aus dem Topf, in dem die Pasta gekocht wird, entnommen wird, um eine Creme zu erhalten.
Am Ende die Paprika mit der Ricottacreme vermischen. Die Pasta abgießen, wieder in den Topf geben und mit der Ricottacreme und den Paprika vermischen.
Die Pasta mit Ricotta und Paprika heiß servieren und natürlich mit einer Prise Pfeffer bestreuen.
Pasta mit Ricotta und Paprika
Tipps für das Rezept der Pasta mit Ricotta und Paprika: Verwenden Sie keine grünen Paprika, die eher für gefüllte Ofengerichte und andere Zubereitungen geeignet sind. Ihr Geschmack ist im Vergleich zu gelben und roten Paprika herb und könnte daher nicht geschätzt werden. Wenn gewünscht, kann man auch eine Creme aus Ricotta und Paprika mit einem Küchenroboter für ein paar Minuten zubereiten, und auf diese Weise könnte sie sogar von wählerischen Kindern geschätzt werden, die normalerweise Gemüse ablehnen. Gemahlener schwarzer Pfeffer ist im Grunde optional. KOMMEN SIE AUCH UND WERFEN SIE EINEN BLICK AUF DIE PINTEREST-PINNWAND LA CUOCA CHE RECUPERA
