Die Pasta und grüne Bohnen in Weiß, ist ein einfaches Rezept, das Teil unserer südlichen Kultur und Tradition ist, der einfachen Küche von früher, als man das Land bewirtschaftete und mit Geduld und Hoffnung auf die Ernte wartete. Dieses einfache und authentische Gericht wurde in der Sommersaison zubereitet, als zarte grüne Bohnen im Überfluss vorhanden waren. Da ich die Möglichkeit hatte, jetzt, wo wir sogar im Winter sind, natürlich in Gewächshäusern angebaute grüne Bohnen zu kaufen (wir sind zufrieden :)), habe ich dieses Rezept, das mir am meisten liegt, vorgezogen.
Die Pasta und grüne Bohnen in Weiß ist ein recht schnelles und frisches Rezept, einfach zuzubereiten und köstlich.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Pasta (Ditalini-Format)
- 200 g Grüne Bohnen
- 1 Kartoffel
- 2 Zwiebeln
- nach Bedarf Natives Olivenöl extra
- 6 Kirschtomaten
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Topf
- Pfanne
Zubereitung
Die grünen Bohnen putzen, indem man die Spitzen entfernt, in Stücke bricht und wäscht. Die Kartoffel schälen, in Würfel schneiden und unter fließendem Wasser abspülen.
Die Kartoffelstücke in einen Topf mit reichlich kaltem Wasser auf dem Herd geben und die Pasta und die grünen Bohnen hinzufügen, sobald das Wasser kocht. Etwa zehn Minuten kochen.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra bei niedriger Hitze die in Streifen geschnittene Zwiebel goldbraun anbraten und die Kirschtomaten darin anbraten.
Die Pasta al dente abgießen und schließlich jeden Teller mit dem nativen Olivenöl extra, Zwiebel und Kirschtomaten würzen.
Pasta und grüne Bohnen in Weiß
Tipps für die Pasta und grüne Bohnen in Weiß Die grünen Bohnen sollten jedoch frisch sein, um das gelungene, einfache und authentische Rezept zu gewährleisten.
Sie sollten innerhalb von drei Tagen nach dem Kauf konsumiert werden, und ihre Schale sollte glatt sein. Es ist ein praktisches Rezept, das auch kalt gegessen werden kann.
Es kann im Voraus zubereitet werden, wobei auf die Kochzeit der Pasta geachtet werden muss (fünf Minuten ab dem Kochen genügen), und es kann zu Picknicks oder sogar zum Strand mitgenommen werden. Es ist leicht verdaulich und regt den Appetit an, wenn man aufgrund der großen Hitze keinen Hunger hat.
Perfekt ohne Zweifel für jede Gelegenheit.
Ein Rezept, das endlich schnell und praktisch zur Hand ist.
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