Die Sauce ist sehr duftend, da die Mortadella gewürzt ist.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g penne rigate
- 600 g Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- n.b. Salz
- n.b. Pfeffer
- 1 Esslöffel Kapern
- 3 Eier
- 1 Esslöffel geriebener Grana Padano
- n.b. Petersilie
- 7 Scheiben Mortadella (dicker)
Werkzeuge
- Schüssel groß
Schritte
Die Sauce zubereiten, indem die pürierten Tomaten in die Pfanne gegeben werden, nachdem die Zwiebel in Öl angebraten wurde.
Die Eier in einer Schüssel schlagen und mit dem in Wasser eingeweichten, ausgedrückten und zerkleinerten Brot, Petersilie, fein gehacktem Knoblauch, Pfeffer, Kapern, Käse mischen, um die Füllmasse herzustellen.
Die Mortadella-Scheiben auslegen und in die Mitte jeder Scheibe die Füllung geben, aufrollen, sodass die Füllung nicht herauskommt, und mit einem Holzspieß verschließen. Die Rouladen in die Tomatensauce geben und insgesamt etwa dreißig Minuten weitergaren.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen und die Pasta al dente etwa 8/9 Minuten kochen.
Die Pasta abgießen und mit der Sauce vermengen. Die Mortadella-Rouladen in Sauce können als Hauptgericht oder, wenn Sie es bevorzugen, auch zusammen gegessen werden.
Leckere Mortadella im Brötchen für die Schulpause oder zum Mittagessen! Probieren Sie sie, wenn Sie mögen, auch in der Sauce, indem Sie Rouladen für eine andere und schmackhafte Pasta zubereiten.
Tipp
Stellen Sie einen Korb mit gutem hausgemachtem Brot in die Mitte des Tisches, um es in die schmackhafte Sauce zu tauchen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Mortadella ist eine der kalorienreichsten Wurstsorten. Das stimmt, dies ist ein Rezept für besondere Gelegenheiten. Wie viele von Ihnen würden auf Mortadella verzichten? Ich würde eher weniger davon essen, aber ab und zu esse ich sie gerne. Mögt ihr sie?
