Es ist ein wirklich unwiderstehliches und ungewöhnliches Hauptgericht, dieser runde weiche Käse mit Sellerie und Zitrone.
Es ist schnell zubereitet und passt gut zu gekochtem Chicorée mit Öl und Knoblauch.
Ein Rezept, das mir eingefallen ist, weil ich den weichen Käse, den ich leider manchmal im Kühlschrank vergesse, oft verdirbt. So habe ich gedacht, ihn auf diese Weise zu verwenden, um ihn auf einmal zu verbrauchen.
Ich muss sagen, dass es mir, der ich Käse und auch rohes Gemüse liebe, sehr gefallen hat.
Ich esse gerne die Stängel von rohem Sellerie, die außerdem sehr gesund sind, da sie reich an Ballaststoffen sind. Während die Sellerieblätter gekocht und für Brühen oder anderes verwendet werden können.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g weicher Tischkäse (Vom Typ Philadelphia;)
- 150 g Sellerie (Teil des Stängels)
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
- 4 Scheiben Zitrone
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Schüssel
Schritte
Die Stücke des frischen Selleriestängels waschen, trocknen und in der Küchenmaschine hacken.
In einer Schüssel den Käse mit dem gehackten Sellerie, dem geschälten und fein gehackten Knoblauch, dem Zitronensaft und dem Öl mit einem Löffel vermengen.
Die Hände befeuchten und vier runde Mozzarella-Käsebällchen formen.
Nach Belieben auch gehackte Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Das Gericht servieren, begleitet von Beilage mit gekochtem Chicorée in kochendem Wasser für etwa zehn Minuten und einfach mit Öl, Knoblauch und Salz gewürzt, oder auch mit frischem Kopfsalat gewürzt.
Der runde weiche Käse mit Sellerie und Zitrone hat einen delikaten Geschmack und ist ein attraktives Gericht, garniert mit einer schönen Zitronenscheibe.
Runder weicher Käse mit Sellerie und Zitrone
Nach Belieben auch gehackte Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzufügen. In diesem Inhalt gibt es einen oder mehrere Affiliate-Links.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Welches Beilagen kann man mit dem weichen Käse kombinieren?
Das Gericht servieren, begleitet von Beilage mit gekochtem Chicorée in kochendem Wasser für etwa zehn Minuten und einfach mit Öl, Knoblauch und Salz gewürzt, oder auch mit frischem Kopfsalat gewürzt.
