Die Sandwiches mit gegrillten Zucchini, gerollt, sind eine frische und pikante Vorspeise, die besonders im heißen Sommer empfohlen wird. Man kann sie auch für Anlässe wie Partys zubereiten, um das Buffet zu bereichern. Zucchini zu grillen ist das Einzige, was man im Sommer nicht gerne tun würde, aber mit ein wenig Willenskraft schafft man alles. Persönlich habe ich die Gelegenheit genutzt, als mein Mann sich freundlicherweise bereit erklärt hat, die Zucchini auf dem Grill zu grillen, um auch diese Vorspeise von „Sandwiches mit gegrillten Zucchini“ in Form von Rollen zu machen. Sie haben uns sehr gut gefallen, wirklich lecker und ich lade zum Ausprobieren ein. 🙂
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Sandwichbrot
- nach Belieben Frischkäse
- 1 Glas Milch
- nach Belieben Oliven
- nach Belieben Feines Salz
- Natives Olivenöl extra
- nach Belieben Oregano
Zubereitung
Schneiden Sie die Zucchini in lange, dünne Scheiben und grillen Sie sie in einer Pfanne für etwa fünf bis sechs Minuten, indem Sie sie auf beiden Seiten wenden.
Befeuchten Sie die Sandwichbrotscheiben mit ein paar Esslöffeln Milch. Sie sollten nicht zu nass sein. Verteilen Sie den weichen Käse auf den Scheiben und bestreuen Sie ihn mit Oregano.
Legen Sie dann die gegrillten Zucchini der Länge nach darauf, salzen Sie und beträufeln Sie sie mit einem Schuss Öl. Fügen Sie grüne oder schwarze Oliven in Stückchen hinzu.
Rollen Sie die Scheiben der Länge nach auf und achten Sie darauf, die Füllung innen zu halten. Drücken Sie leicht mit den Händen, um die Zutaten zusammenzuführen.
Schneiden Sie viele kleine Rollen von etwa drei Zentimetern pro Stück. Legen Sie die Vorspeise „Sandwiches mit gegrillten Zucchini“ auf eine Servierplatte und fügen Sie weitere Oliven und Zucchini zur Dekoration hinzu.
Legen Sie das Gericht eine halbe Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie die Vorspeise essen. Dies ist ein wirklich einfaches Rezept und ich hoffe, es gefällt.
Jedenfalls können Sie die Sandwiches auch mit gegrillten Auberginen oder Paprika rollen.
Sandwiches mit gegrillten Zucchini
Tipp für das Rezept der Sandwiches mit gegrillten Zucchini: Die gegrillten Zucchini sollten der Länge nach nicht zu dick sein. Besser mit einer Schneidemaschine schneiden. Überprüfen Sie immer das Verfallsdatum des gekauften Toastbrotes, das besonders im Sommer schneller verdirbt. Die Reste der geöffneten Packung im Kühlschrank aufbewahren, um sie bald zu verbrauchen. Schauen Sie auch auf Pinterest von La cuoca che recupera vorbei.
