Der Reis mit schmelzender Mozzarella und Zucchini ist sicherlich praktisch als erstes Gericht zuzubereiten. Die Inspiration für dieses Gericht stammt von dem einfachen schmelzenden Reis, den meine Mutter oft gewohnheitsmäßig kochte. Ich habe an diese Variante mit Schinken und Mozzarella gedacht, die sie sicherlich geschätzt hätte. Ich setze es auf die Liste, wenn sie zu mir zurückkehrt.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Reis
- Zucchini (1 mittel)
- 200 g Mozzarella
- 150 g Gekochter Schinken
- n.B. Natives Olivenöl extra
- Butter (Ein Stück)
- n.B. Petersilie
- Zwiebeln (1 mittelgroße Zwiebel)
Werkzeuge
- Topf
- Pfanne
Zubereitung
Den Reis in einem Topf mit reichlich Wasser kochen und den Anweisungen auf der Packung folgen. Die Kochzeit beträgt normalerweise fünfzehn/siebzehn Minuten.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra (4 Esslöffel) und einem Stück Butter die Zwiebel goldbraun anbraten und den gewürfelten Schinken und die Zucchini in Stücke hinzufügen.
Auch die fein gehackte Petersilie hinzufügen und ein halbes Glas Wasser dazugeben. Salzen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze zwölf Minuten lang kochen. Während des Kochens kontrollieren und umrühren.
Den Reis abgießen, in den Topf mit den Zucchini zurückgeben und schließlich die Mozzarella in Stücken hinzufügen. Umrühren und den schmelzenden Reis mit Mozzarella und Zucchini heiß und würzig servieren.
SCHMELZENDER REIS MIT MOZZARELLA UND ZUCCHINI
Tipp für das Rezept des schmelzenden Reises mit Mozzarella und Zucchini: Den Kochvorgang für die Zucchini jedoch nicht verlängern. Zu welke Zucchini finde ich weniger schmackhaft. Zucchini sind nicht unbedingt notwendig für das Rezept, da meine Mutter es auch ohne machte und es war köstlich, um ehrlich zu sein, dass die meisten Kinder es vielleicht ohne bevorzugen würden, da sie leider nicht viel Vertrautheit mit dem Gemüse haben, das Erwachsene im Allgemeinen gerne essen.
Natürlich sollte man dennoch darauf achten, die wohltuenden Gemüsesorten schätzen zu lernen.
KOMM AUCH ZUM SCHAUEN AUF DEM PINTEREST-BOARD DER KOCH, DER RETTET
