Die Blätterteig-Pizzette sind schnell zubereitet und eignen sich als Vorspeise für Empfänge, Buffets oder Fingerfood. Sie sind einfach mit fertigem Blätterteig herzustellen.
Zum ersten Mal habe ich sie variiert und bei einigen Fenchelsamen zusammen mit der Tomatensauce und anderen Zutaten verwendet. Fenchelsamen haben die Eigenschaft, Speisen nicht nur schmackhafter, sondern auch bekömmlicher zu machen. Ich würde sagen, sie sind gut gelungen, und tatsächlich waren sie schnell vergriffen. Ich habe besonders die mit Fenchelsamen geschätzt, da dies eines meiner Lieblingsgewürze in der Küche ist. Ich empfehle, es zu probieren und eigene Erfahrungen damit zu machen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 130 g Blätterteig (Fertig ausgerollt)
- Eier (1 Eigelb)
- 3 Filets Sardellen (Anchovis)
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Extra natives Olivenöl
- 100 g Kochschinken (Oder Putenbrust)
- 100 g Asiago
- n.B. Fenchelsamen
Zubereitung
In einer Pfanne die Sardellen in drei Esslöffeln erwärmtem extra nativem Olivenöl mit geschältem, halbiertem Knoblauch auflösen. Die pürierten Tomaten hinzufügen und die Sauce zehn Minuten köcheln lassen.
Auf den ausgerollten Blätterteig mit einem Keksausstecher oder einem Glas kleine Pizzette ausstechen. Mit einer Gabel einstechen und mit dem geschlagenen Ei bestreichen.
Die Pizzette mit etwas Sauce und Putenbrust belegen und einige auch in Weiß mit Fenchelsamen und Käse zubereiten. Um die Blumenidee zu geben, den Aufschnitt aufrollen.
Bei 280° C etwa fünfzehn Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Abkühlen lassen und servieren, eventuell mit einem frischen Salat. Und zur Abwechslung hier ein ähnliches Rezept zum Ausprobieren: Pizzette Mignon ebenfalls mit Blätterteig.
Schnelle Blätterteig-Pizzette
Die schnellen Blätterteig-Pizzette, die in kurzer Zeit zubereitet und knusprig und schmackhaft sind, werden mit Sicherheit erneut nachgefragt, daher empfehle ich, immer ein paar Packungen Blätterteig im Kühlschrank vorrätig zu haben. Schau doch mal auf Pinterest von Der Köchin, die Reste verarbeitet vorbei
