Das Schokoladen-Semifreddo in Rolle ist ein Rezept, das in kurzer Zeit mit einer leicht zuzubereitenden Creme aus Sahne und Nutella zubereitet wird. Es ist ein Dessert, das sich gut als Nachspeise nach dem Mittag- oder Abendessen eignet oder um Freunde mit einer guten Tasse Espresso zu empfangen. In der warmen Jahreszeit ist es wegen seiner Frische und der Energie des enthaltenen Schokoladen und Zuckers angenehm. Praktisch serviert, wenn es gekühlt in nicht zu großen Scheiben ist.
- Schwierigkeit: Mittel
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 8 Esslöffel Mehl
- 8 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 5 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Gläschen Likör (Kaffee oder Amaretto)
- 70 g Zartbitterschokolade
- 500 ml Frische flüssige Sahne
- 2 Esslöffel Nutella
Zubereitung
In der Schüssel der Küchenmaschine die Eier und den Zucker etwa drei Minuten lang verrühren. Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen. Noch weitere drei Minuten mischen.
Eine große, quadratische Kuchenform wie für Pizza oder direkt das Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf verteilen, sodass die gesamte Fläche bedeckt ist. Etwa zehn bis zwölf Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen.
Die Nutella-Creme zubereiten. Die Sahne gut aufschlagen, bis sie fest ist und am Behälter haftet. Die Nutella zur Sahne geben und mischen.
Den verdünnten Kaffee und den Likör in einem Teller mit wenig Wasser mischen und die Basis der Rolle gleichmäßig mit einem Löffel befeuchten.
Die Sahne- und Nutella-Creme mit Esslöffeln auf die Basis geben, nicht bis zum Rand. Mit einem Dessertbesteck glattstreichen.
Den Kuchen von einer Seite her mit Hilfe eines feuchten Tuchs aufrollen. Die Dekoration mit geschmolzener Zartbitterschokolade vervollständigen, wie auf dem Bild zu sehen oder nach Belieben.
Die köstliche Schokoladen-Semifreddo-Rolle mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie serviert wird.
Schokoladen-Semifreddo-Rolle
Tipp für die Schokoladen-Semifreddo-Rolle: Die Basis der Rolle wird in der angegebenen Zeit gebacken und nicht länger, sonst lässt sie sich nicht gut aufrollen. Schau auf Pinterest nach bei Die Köchin, die wiederfindet
