Die Thunfischbällchen aus Dosen-Thunfisch in Öl sind ein praktisches zweites Gericht, das man immer mit Zutaten zubereiten kann, die normalerweise in den Haushalten nicht fehlen.
Sie sind weich, delikat und sehr verlockend, und eins zieht das andere nach sich. 🙂 Die Thunfischbällchen werden in kürzerer Zeit gebraten als Fleischbällchen, auch weil der Thunfisch in der Dose nicht gekocht werden muss und bereits fertig ist. Sie sind auch im Sommer ein gutes zweites Gericht, man zieht sie sogar kalt vor.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Thunfisch in Öl (1 Packung)
- 5 Eier
- 2 Scheiben Toastbrot
- n.B. Milch
- n.B. Schwarzer Pfeffer (Gemahlen)
- n.B. Petersilie (Frisch)
- 1 Prise Knoblauch
- n.B. Extra natives Olivenöl (Genug zum Braten)
Werkzeuge
- Pfanne zum Braten
Zubereitung
Die Toastbrotscheiben in Milch einweichen und zerbröseln. Die Eier in einer Schüssel schlagen und dann die zerbröselten Scheiben, den abgetropften Thunfisch, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie, fein geschnittenen Knoblauch und ein wenig geriebenen Parmesan hinzufügen.
Die Zutaten gut mischen. Eine große Pfanne mit genügend extra nativem Olivenöl vorbereiten, um die Thunfischbällchen zu braten.
Den weichen Teig löffelweise hineingeben. Die Bällchen braten. Nach fünf Minuten mit zwei Gabeln umdrehen.
Mit einem Deckel abdecken und noch etwa zehn Minuten bei niedriger Hitze weitergaren.
Die frittierten Thunfischbällchen schließlich auf einen Teller mit Küchenpapier legen, um das überschüssige Öl zu entfernen. Die Thunfischbällchen mit frisch gehackter Petersilie dekorieren und als zweites Gericht zum Mittag- oder Abendessen servieren.
Thunfischbällchen mit im Milch erweichtem Brotteig
Tipps für das Rezept der Thunfischbällchen: Falls Sie kein Toastbrot zu Hause haben oder altes Brot übrig haben, das verbraucht werden muss, ersetzen Sie es einfach durch Brot und weichen Sie es in Milch ein.
Sie können auch einen Mixer verwenden, um das Brot mit der Milch zusammen zu pürieren.
Lassen Sie sie eine halbe Stunde im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie sie essen. Wer laktoseintolerant ist, kann es selbstverständlich mit Wasser oder laktosefreier Milch ersetzen, um sich diese Köstlichkeit nicht entgehen zu lassen.
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