Troccoli mit Garnelen und Zucchini in Weiß ist ein schmackhaftes erstes Gericht, das sicherlich empfohlen wird. Es hat einen sehr feinen Geschmack mit den berühmten frischen Garnelen und den süßen Zucchini. Frisch gefangene Garnelen in Fischgeschäften zu finden, ist besonders in den warmen Frühlings-/Sommermonaten möglich. Oft findet man sie zu einem günstigen Preis, aber dann sind es die gefrorenen. Auch diese sind sicherlich gut zu essen, aber wichtig ist, dass sie sofort konsumiert werden und nicht wieder eingefroren werden. Mit den Zucchini harmonieren die Garnelen wunderbar. Das Rezept erfordert einige Zeit zur Vorbereitung, um die Garnelen zu schälen, aber die Mühe lohnt sich und wird durch die Zufriedenheit belohnt.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Teuer
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 5/6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Troccoli
- 2 Zucchini (Mittelgroß)
- 5 Tomaten
- 300 g Garnelen (Geschält)
- 1 Glas Weißwein
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Topf
Zubereitung
Die Garnelen schälen und in Stücke teilen. Dann die Garnelen in einer Pfanne mit wenig nativem Olivenöl extra anbraten und die gewürfelten Zucchini und Tomaten hinzufügen.
Den Weißwein darüber gießen und nach etwa zwei Minuten, wenn er verdampft ist, salzen und pfeffern.
Dann den Topf mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze fünf/sechs Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Pasta al dente in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen, fünf Minuten nach dem Aufkochen zählen.
Abgießen und die Troccoli zurück in den Topf geben. Mit dem Zucchini-Garnelen-Gemisch in der Pfanne würzen. Pasta Troccoli mit Garnelen und Zucchini in Weiß ist ein einfaches Gericht, das nur ein wenig Zeit zur Vorbereitung der Garnelen erfordert, aber letztendlich wird die Mühe sicherlich belohnt.
Troccoli mit Garnelen und Zucchini in Weiß, ein delikates erstes Gericht
Ein Tipp für das Rezept der Troccoli mit Garnelen und Zucchini: Die Garnelen mit der harten Schale lassen sich leichter schälen, wenn man sie einige Minuten in kochendem Wasser einweicht. Seit mir das mein vertrauenswürdiger Fischhändler empfohlen hat, habe ich weniger Mühe. 🙂 Andere Garnelen haben hingegen eine weichere Schale und sind einfacher zu schälen. Komm auch, um auf meinen sozialen Netzwerken vorbeizuschauen Pinterest Instagram Twitter Facebook
