Speise: Pizzen und Focaccia

Sommerpizza – Sauerteig

Hefegebäck, Pizzen und Focaccia
Focaccia aus Hartweizenmehl gefüllt mit Spargel und Schinken

Hefegebäck, Pizzen und Focaccia
Pizza mit geräuchertem Scamorza, Crudo di Modena und Rosmarin

Hefegebäck, Pizzen und Focaccia
Im Ofen gebackene Calzoni, gefüllt mit Artischocken und Ricotta

Hefegebäck, Pizzen und Focaccia
Das Cunzato-Brot oder gewürztes Brot nach Ragusa-Art

Brot, Einziges Gericht, Pizzen und Focaccia, Vorspeisen
Vollkorn Scaccia Ragusana mit Tomaten und Käse

Brot, Einziges Gericht, Hefegebäck, Herzhafte Kuchen, Pizzen und Focaccia
Ragusische Fleisch-„Impanata“ mit Truthahn oder Huhn oder Lamm

Hefegebäck, Herzhafte Kuchen, Pizzen und Focaccia, Zweite Gänge
Neapolitanischer Casatiello Bimby und traditionelle Zubereitung

Einziges Gericht, Hefegebäck, Herzhafte Kuchen, Pizzen und Focaccia, Vorspeisen
Ragusische Vollkorn-Scacce mit Spinat

Hefegebäck, Herzhafte Kuchen, Pizzen und Focaccia
Vollkorn-Pizzateig 24 Stunden Gehzeit

Brot, Einziges Gericht, Hefegebäck, Pizzen und Focaccia