100 Donuts mit 1 Teig: Zwei unwiderstehliche Versionen
Die hausgemachten Donuts gehören zu meinen Lieblingssüßigkeiten, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern können. Perfekt für das Frühstück, einen leckeren Snack oder ein leichtes Dessert, ich liebe es, sie für ihre Einfachheit und Vielseitigkeit zuzubereiten. Mit einem einzigen Teig gelingt es mir, zwei köstliche Versionen zu kreieren: die klassischen goldenen Donuts und die originellen zweifarbigen Kakaodonuts. Die Kombination aus frischen Eiern, süßer Sahne und einem Hauch Kakao macht diese Donuts weich und duftend, bereit, im Mund zu zergehen und ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Mit meinen Tipps erzielen wir ein perfektes Ergebnis, das den besten Konditoreien würdig ist. Bereiten wir die Form vor und heizen den Ofen vor: Es ist Zeit, diese köstlichen Leckereien gemeinsam zu kreieren!
Hier findest du die Form, die ich verwendet habe KLICKE HIER FÜR DIE DONUTFORM
ÄHNLICHE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 100 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl (Typ 00)
- 50 g Kartoffelstärke
- 120 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 1 Prise Salz
- 16 g Backpulver (Backpulver für Kuchen)
- 200 ml Schlagsahne (ungeschlagen bei Raumtemperatur)
- 3 Eier
- 1 Esslöffel ungesüßter Kakao
- 100 g feiner Zucker
- nach Belieben Zimtpulver
Werkzeuge
- 1 Elektrische Schneebesen
- 1 Form Donutform
Schritte
Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Küche mit einem unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenen Süßigkeiten zu füllen.
Vorbereitung der Form: Wir legen die Donutform mit einem Backtrennmittel aus und verteilen es gleichmäßig.
Trockene Zutaten sieben: Wir sieben das Mehl und das Backpulver zusammen und stellen es beiseite.
In einer Schüssel 3 Eier mit einer Prise Salz, der Vanilleessenz und dem feinen Zucker geben.
Mit den elektrischen Schneebesen schlagen wir auf höchster Geschwindigkeit etwa 10 Minuten, bis wir eine schaumige Mischung erhalten.
Wir fügen die Sahne bei Raumtemperatur hinzu und mischen gut.
Schließlich fügen wir das zuvor gesiebte Mehl und Backpulver hinzu. Wir mischen, bis wir einen glatten und klumpenfreien Teig erhalten.Wir geben einen Teil des Teigs in einen Spritzbeutel und füllen die Formen der Donutform, indem wir ein oder zwei Schichten Teig verteilen.
Wir backen im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 10 Minuten lang oder bis der Stäbchentest trocken herauskommt.Wenn die Donuts fertig sind, warten wir 10 Minuten, bis sie sich ablösen lassen, und bereiten ein Tablett mit Zucker und Zimt vor, wälzen sie darin und servieren.
Wir teilen den restlichen Teig in zwei Schalen.
In eine der Schalen fügen wir 1 Esslöffel Kakaopulver hinzu und mischen gut, bis wir eine glatte und klumpenfreie Mischung erhalten.
Wir waschen und trocknen die Donutform, dann erneut mit dem Backtrennmittel auskleiden.
Zum Schluss gießen wir die beiden Teige in zwei Spritzbeutel und füllen die Form gleichzeitig mit beiden Teigen, so dass die Seiten der beiden Teige aneinanderstoßen, um die zweifarbigen Donuts zu kreieren.
Und backen erneut im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 10 Minuten, bis der Stäbchentest trocken herauskommt.
Um etwa 100 davon zu haben, müssen wir mindestens 5 Backrunden machen, jedes Mal die Form kalt waschen, mit dem Backtrennmittel einölen und den Vorgang wiederholen.
Zum Schluss bewahren wir unsere Donuts in einer luftdichten Form für mindestens 5 Tage auf und servieren sie zum Frühstück und als Snack.
100 Donuts mit 1 Teig: Zwei unwiderstehliche Versionen für das Frühstück und den leckeren Snack oder ein leichtes Dessert, einfach und vielseitig
