Die Biscotti Cuor di Pistacchio sind ein zartes Plätzchen mit einfachem und leckerem Geschmack. Sie bestehen aus einem weichen und mürben Mürbeteig mit cremiger Füllung, die beim Backen nicht austrocknet.
Diese köstlichen Desserts werden mit ihrem Geschmack sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreuen.
Biscotti Cuor Di Pistacchio Rezept Auch Bimby
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g 00 Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
Schritte
Hier ist, wie man dieses köstliche Frühstück mit dem Bimby zubereitet
Wir geben den Zucker in den Mixtopf und mahlen ihn 10 Sekunden bei Stufe 10, bis er die Konsistenz von Puderzucker hat.
Mit dem Spatel nach unten schieben und das Mehl, die Butter, das Ei, das Eigelb, das Backpulver und die Prise Salz hinzufügen.
Wir kneten 20 Sekunden bei Stufe 5, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz kneten, bis eine feste Kugel entsteht.In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Pistazienfüllung vor. Wir geben die Pistazien und den Zucker in den Bimby und mahlen sie 10 Sekunden bei Stufe 7.
Fügen Sie die weiche Butter hinzu und vermischen alles 10 Sekunden bei Stufe 5.
Die Füllung in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle geben und im Kühlschrank ruhen lassen.Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und rollen ihn mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche aus, bis er etwa 3 mm dick ist.
Den Teig in Kreise von 8 cm schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Mit dem Spritzbeutel die Pistazienfüllung in die Mitte jedes vorbereiteten Kreises spritzen.
Jede Basis mit Pistazienfüllung schließen. Die Ränder gut versiegeln und auf das Blech legen.Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie genossen werden.
Die mit dem Bimby zubereiteten Biscotti Cuor di Pistacchio sind bereit zum Servieren und Genießen! Guten Appetit!Den Zucker in einem Mixer mahlen, bis er die Konsistenz von Puderzucker hat.
In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker (für einen noch glatteren und weicheren Teig empfehle ich Puderzucker)
die Butter, das Ei, das Eigelb, das Backpulver und die Prise Salz mischen. Den Teig mit den Händen oder einem Mixer kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Eine Kugel aus dem Teig formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.Die weiche Butter hinzufügen und mischen, bis eine homogene Creme entsteht.
Die Füllung in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle geben und im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 3 mm dick ist.
Den Teig in Kreise von 8 cm schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.In der Zwischenzeit bereiten wir die Pistazienfüllung vor. Die Pistazien und den Zucker in einem Mixer mahlen, bis sie fein sind.
Mit dem Spritzbeutel, oder einem Teelöffel, die Pistazienfüllung in die Mitte jedes vorbereiteten Kreises geben.
Die Kekse über sich selbst falten, so dass die Pistazienfüllung innen geschlossen ist. Die Ränder gut versiegeln und auf das Blech legen.Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie genossen werden.
Deine Biscotti Cuor di Pistacchio sind bereit zum Servieren und Genießen! Guten Appetit!
