Hausgemachter russischer Thunfischsalat: Dieser russische Thunfischsalat ist eines dieser Rezepte, die ich zubereite, wenn ich weiß, dass ich Gäste habe oder wenn ich vorausplanen möchte. Bei mir zuhause funktioniert er immer: Je länger er im Kühlschrank ruht, desto besser wird er. Es ist eines dieser „beruhigenden“ Gerichte, die man auf den Tisch stellt und schon weiß, dass es leer gegessen wird. Wenn du ein einfaches Rezept suchst, das du im Voraus zubereiten kannst und das wirklich jedem gefällt, ist dieser russische Thunfischsalat die Antwort. Cremig, ausgewogen und anpassbar, perfekt sowohl für Familienessen als auch für Buffets bei besonderen Anlässen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 254,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 38,12 (g) davon Zucker 4,60 (g)
- Proteine 14,54 (g)
- Fett 5,00 (g) davon gesättigt 0,45 (g)davon ungesättigt 1,62 (g)
- Fasern 6,49 (g)
- Natrium 291,17 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 240 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Wenn dein russischer Salat oft zu weich oder geschmacklos ist, liegt das fast immer an den Proportionen. Mit diesen Mengen erhältst du einen cremigen, kompakten und gut ausgewogenen russischen Thunfischsalat, der auch nach dem Ruhen im Kühlschrank perfekt ist.
- 450 g Kartoffeln
- 180 g Karotten
- 180 g Erbsen
- 150 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
- 500 g Mayonnaise
- 80 g Gewürzgurken
- 2 hartgekochte Eier
Geschätzte Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: ~330 kcal
Kohlenhydrate: 18 g
Proteine: 10 g
Fette: 25 g
Werkzeuge
Es werden keine speziellen Roboter oder Geräte benötigt: Mit den richtigen Werkzeugen arbeitest du besser und hältst den russischen Salat ordentlich und schön serviert, besonders auf dem ovalen Teller.
- 1 Topf großer Topf für die Kartoffeln und Karotten
- 1 Topf kleiner Topf für die Erbsen
- 1 Messer scharfes Messer
- 1 Schüssel große Schüssel zum Mischen
- 1 Löffel Löffel oder Spatel zum Vermengen ohne Zerdrücken
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Schritte
Wenn du diese Schritte befolgst, vermeidest du den häufigsten Fehler: Überkochte Gemüse oder Mayonnaise, die „klumpt“. Das Geheimnis ist, die Zeiten einzuhalten und alles nur kalt zusammenzusetzen.
1. Schäle Kartoffeln und Karotten, wasche sie und gib sie in einen Topf mit reichlich kaltem Wasser.
2. Zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich, aber nicht zerkocht sind.
3. Erbsen in einem kleinen Topf für 10 Minuten kochen.
4. Alle Gemüse abgießen und vollständig abkühlen lassen.
5. Schneide Kartoffeln und Karotten in gleichmäßige Würfel.
6. Alles in eine große Schüssel mit den Erbsen geben.
7. Gewürzgurken hacken und hinzufügen.
8. Thunfisch abgetropft hinzufügen und bei Bedarf mit Salz und Öl abschmecken.
9. Vorsichtig mischen.
10. Mayonnaise hinzufügen und langsam vermengen.
11. Abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
12. Vor dem Servieren mit hartgekochten Eiern, in Spalten oder Scheiben geschnitten, garnieren.
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Aufbewahrung
Der russische Thunfischsalat hält sich im Kühlschrank, gut abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter, für 2–3 Tage.
Nach einigen Stunden Ruhe ist er noch besser, da die Aromen besser miteinander verschmelzen.
Tipps, Hinweise und Varianten
Füge fein gehackte Gewürzgurken für eine frische Note hinzu, die die Mayonnaise ausbalanciert.
Für eine leichtere Version kannst du die Hälfte der Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.
Wenn du ein cremigeres Ergebnis möchtest, zerdrücke einen kleinen Teil der Kartoffeln leicht.
Für besondere Anlässe dekoriere kurz vor dem Servieren mit hartgekochten Eierspalten.
Cremiger russischer Thunfischsalat: die einfache Methode, um ihn kompakt und perfekt auch am nächsten Tag zu machen
FAQ (Fragen und Antworten)
Hier findest du Antworten auf die Fragen, die ihr mir am häufigsten stellt, wenn ihr den russischen Thunfischsalat zubereitet.
Kann ich den russischen Thunfischsalat im Voraus zubereiten?
Ja, es ist ideal, ihn auch am Vortag zuzubereiten.
Wie lange hält sich der russische Thunfischsalat im Kühlschrank?
Er hält sich bis zu 3 Tage, gut verschlossen.
Kann ich Naturthunfisch verwenden?
Ja, füge einfach etwas mehr Öl hinzu, um die Cremigkeit zu erhalten.
Kann ich den russischen Salat einfrieren?
Nein, das Einfrieren verändert die Konsistenz der Mayonnaise und des Gemüses.
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