Ein Weicher Joghurtkuchen ohne Waage? Hier ist der Legendäre 7-Gläser-Joghurtkuchen zum Sofort Ausprobieren!: Kennst du diese Momente, in denen du Lust auf etwas Süßes hast, aber die Vorstellung, alles abzuwiegen, dich dazu bringt, lieber die trockenen Kekse aus der Speisekammer zu essen? Gut. Heute präsentiere ich dir den faulsten und genialsten Kuchen aller Zeiten: den 7-Gläser-Kuchen. Eines dieser Rezepte, bei dem man denkt: „Also dann kann auch ich backen, ohne in der Küche ein Chaos zu verursachen!“
Perfekt, wenn du es eilig hast, einen Kuchen willst, der jedem schmeckt, oder einfach nur so tun möchtest, als wärst du eine organisierte Person, die weiß, was sie tut. Spoiler: Das musst du nicht wirklich sein.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Tage
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 435,14 (Kcal)
- Kohlenhydrate 71,60 (g) davon Zucker 36,64 (g)
- Proteine 4,70 (g)
- Fett 16,69 (g) davon gesättigt 2,60 (g)davon ungesättigt 13,33 (g)
- Fasern 0,84 (g)
- Natrium 60,27 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Hier sind die Zutaten für den 7-Gläser-Joghurtkuchen, die Königin der weichen, einfachen und schnellen Kuchen.
Du brauchst keine Waage, nur einen Joghurtbecher mit 125 g, den wir als universelle Maßeinheit verwenden, wie das metrische System, nur leckerer.
Alle Zutaten sind einfach, erhältlich und wahrscheinlich hast du sie schon zu Hause – also keine Ausreden. Das einzige, was ich von dir verlange, ist: halte sie alle auf Zimmertemperatur, damit der Kuchen hoch, weich und ohne das mittige Loch wird, das wie ein Tränental der Bäckerei aussieht.
- 2 Becher Weizenmehl
- 1 Becher Kartoffelstärke
- 3 Eier
- 2 Becher Zucker
- 1 Becher Joghurt
- 1 Becher Pflanzenöl
- Zitronenschale
- 16 g Backpulver
- 1 Prise Salz
Schritte
Jetzt, wo alles auf dem Tisch bereit ist, ist es Zeit für den spaßigen Teil: den Kuchen zubereiten!
Ich werde dich Schritt für Schritt führen, ohne Fachjargon und ohne Stress.
Mit diesen einfachen und genauen Anweisungen erhältst du einen glatten, duftenden Teig, der bereit ist, zu einem Kuchen zu werden, der so weich wie eine Wolke ist, aber viel kalorienreicher.
Egal, ob du für das Frühstück, einen Snack oder gegen das existenzielle Verlangen nach Süßem backst, vertraue mir: diese Schritte führen dich direkt zur hausgemachten Ofenzufriedenheit.
1. Eier mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen.
2. Das Öl im dünnen Strahl dazugeben und weiterschlagen.
3. Das Joghurt bei Zimmertemperatur hinzufügen. Und wenn du es erst vor zwei Minuten aus dem Kühlschrank genommen hast? Erwärme es kurz im Wasserbad. Wir sind Köche, keine Saboteure.
4. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz zusammen sieben. Nach und nach zur Masse geben, dabei vorsichtig mischen.5. Alles in eine gefettete und bemehlte Form geben.
6. Bei 180° etwa 35 Minuten backen. Öffne den Ofen nicht. Niemals. Halte durch, als würdest du auf eine Antwort auf eine WhatsApp-Nachricht warten.
7. Den Stäbchentest machen. Wenn es trocken herauskommt, ist dein Kunstwerk fertig.
8. 15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
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Aufbewahrung: Bei Zimmertemperatur für 3-5 Tage unter einer Kuchenglocke. Oder friere sie in Scheiben ein, wie eine Person, die weiß, wie man sich organisiert.
Hinweise:
Du kannst den Joghurt durch griechischen Joghurt ersetzen (100 g Joghurt + 25 g Milch).
Keine Schokoladenstückchen hinzufügen: Sie werden auf den Boden sinken wie deine Hoffnungen, wenn du nicht auf mich hörst.
Verwende nur Zutaten bei Zimmertemperatur: Dies ist der einfachste Weg, um flache Kuchen zu vermeiden, wie deine Motivation nach einem Montag.
Servieren: Serviere ihn mit Puderzucker, Marmelade, Nutella, Fruchtkompott oder Glasur. Es ist eine vielseitige Basis, wie das weiße Hemd der Kuchen.
Ein Weicher Joghurtkuchen ohne Waage? Hier ist der Legendäre 7-Gläser-Kuchen zum Sofort Ausprobieren!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Fruchtjoghurt verwenden?
Klar, wenn du möchtest, dass dein Kuchen nach Erdbeere und Bedauern schmeckt. Besser ist es, Naturjoghurt für eine neutrale Basis zu verwenden, die du personalisieren kannst.
Warum ist mein Kuchen zusammengefallen?
Wahrscheinlich, weil du kalte Eier, gefrorenen Joghurt verwendet und den Ofen wie ein ungeduldiger Dieb geöffnet hast. Entspann dich, der Kuchen braucht Privatsphäre.
Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Ja, aber die Konsistenz wird etwas anders sein. Ideal, wenn du den Anschein erwecken möchtest, etwas Gesundes zu tun, während du einen ganzen Kuchen isst.
