Schritte

• Zubereitung der Erdbeeren: Beginnen wir mit dem Waschen der Erdbeeren, entfernen die Stiele und schneiden sie in Stücke.
  Wir legen die geschnittenen Erdbeeren in eine Schüssel und geben Zucker und Zitronensaft dazu.
  Gut mischen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

• Wir pürieren die Erdbeeren mit einem Stabmixer, bis eine glatte und homogene Konsistenz erreicht ist.
  Fügen wir den Streichkäse hinzu und mischen, bis die Mischung cremig ist.
  Schlagen wir die frische Sahne mit einem elektrischen Mixer, bis weiche Spitzen entstehen.
  Vorsichtig heben wir die geschlagene Sahne unter die Erdbeer- und Käsemischung, rühren von unten nach oben, bis eine homogene Mousse entsteht.

• Wir verteilen die erhaltene Mousse in Schälchen oder Gläsern und lassen sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor wir sie servieren.
  Dekorieren nach Belieben mit frischen Erdbeeren vor dem Servieren. Guten Appetit!

• Wir beginnen mit dem gründlichen Waschen der Erdbeeren unter fließendem Wasser, entfernen dann die Stiele und schneiden sie in Stücke.
  In den Bimby-Mixbecher geben wir die geschnittenen Erdbeeren und fügen Zucker und Zitronensaft hinzu.

  Pürieren der Erdbeeren:
  Wir schließen den Deckel des Bimby und pürieren die Erdbeeren bei Geschwindigkeit 7 für etwa 10 Sekunden, bis eine glatte und homogene Konsistenz erreicht ist.

  Hinzufügen des Streichkäses:
  Wir fügen den Streichkäse in den Mixbecher zu den pürierten Erdbeeren hinzu.
  Wir pürieren die Mischung bei Geschwindigkeit 5 für etwa 20 Sekunden, bis der Käse vollständig eingearbeitet ist und die Creme glatt ist.

  Schlagen der Sahne:
  Wir entfernen die Erdbeer- und Käsemischung aus dem Mixbecher und geben sie in eine große Schüssel.
  Wir reinigen den Mixbecher des Bimby gründlich, um die Sahne zu schlagen.
  Wir gießen die frische Sahne in den sauberen Mixbecher des Bimby.
  Wir schlagen die Sahne bei Geschwindigkeit 3,5 für etwa 1 Minute, bis weiche Spitzen entstehen und die Sahne gut geschlagen ist.

• Hinzufügen der Sahne zur Erdbeercreme:
  Vorsichtig heben wir die geschlagene Sahne unter die Erdbeer- und Käsemischung in der Schüssel.
  Wir mischen mit Bewegungen von unten nach oben, achten darauf, dass die Sahne gut eingearbeitet wird, ohne sie zu entlüften,
  bis eine gleichmäßige Konsistenz und eine leichte Mousse erreicht ist.

  Kühlung und Servieren:
  Wir gießen das Erdbeermousse in elegante Schälchen oder Gläser.
  Wir decken die Schälchen mit Frischhaltefolie ab und lassen sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen,
  damit die Mousse fest wird und die Aromen sich vermischen.
  Vor dem Servieren dekorieren wir die Schälchen mit frischen Erdbeeren oder einem Spritzer Schlagsahne.

  Servieren:
  Wir servieren das Erdbeermousse kalt und genießen dieses köstliche Vergnügen, das sicherlich Ihre Gäste erfreuen wird.