Fischfilet im Kartoffel- und Zucchinimantel
Dieses Rezept wird mit Fischfilet zubereitet, das mit einer köstlichen Kruste aus geriebenen Zucchini und Kartoffeln bedeckt ist.
Es ist ein köstliches und leichtes Gericht, perfekt für ein elegantes Abendessen oder ein besonderes Mittagessen.
Die Kombination aus frischem Fisch und einer knusprigen Kruste aus Zucchini und Kartoffeln macht dieses Gericht zu einem Erfolg auf dem Tisch.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Fischfilet (Fischfilet)
- 2 Zucchini
- 2 Kartoffeln
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Zitronensaft
- gehackte Petersilie
Schritte
Zu Beginn: Heizen Sie den Ofen auf 200° vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Olivenöl ein.
Waschen und trocknen Sie die Zucchini und Kartoffeln gründlich.Raspeln Sie die Zucchini und Kartoffeln mit einer groben Reibe.
Drücken Sie die geriebenen Zucchini leicht aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.Mischen Sie in einer Schüssel die geriebenen Zucchini und Kartoffeln.
Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles gut durch.Heizen Sie den Ofen auf 200° vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Olivenöl ein.
Waschen und trocknen Sie die Zucchini und Kartoffeln gründlich.Raspeln Sie die Zucchini und Kartoffeln mit einer groben Reibe.
Drücken Sie die geriebenen Zucchini leicht aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.Mischen Sie in einer Schüssel die geriebenen Zucchini und Kartoffeln.
Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles gut durch.Legen Sie die Fischfilets auf das vorbereitete Blech.
Bestreichen Sie sie leicht mit Olivenöl und salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.
Wenn Sie möchten, können Sie etwas Zitronensaft auf die Filets sprühen, um ihnen einen frischen Touch zu verleihen.Verteilen Sie die geriebenen Zucchini- und Kartoffelmischung gleichmäßig auf den Fischfilets und drücken Sie sie leicht an, damit sie haften bleibt.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, oder bis die Kruste aus Zucchini und Kartoffeln goldbraun und knusprig ist und der Fisch durchgegart ist.
Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.
Servieren Sie die Fischfilets mit der geriebenen Zucchini- und Kartoffelkruste heiß, garniert mit frischer gehackter Petersilie, wenn Sie möchten.
Begleiten Sie sie mit Beilagen Ihrer Wahl, wie gedünstetem Gemüse oder einem frischen gemischten Salat. Guten Appetit!
