Gebackene Zucchiniroulade mit herzhaftem Füllung: in weniger als 1 Stunde fertig: eines dieser Rezepte, die man ohne Mühe macht, die gefüllte Zucchiniroulade. Ideal für einen Brunch, ein herzhaftes Frühstück, ein geselliges Aperitif oder einen Sonntagsbrunch. Ein Gericht, das alle zusammenbringt, bereiten wir es zusammen vor??
Letzten Sommer bei einem Grillfest, zwischen einem Gespräch und einem Lachen, erschien diese Roulade. Niemand wusste, was es war, aber es war in 5 Minuten weg. Seitdem ist es eines der Gerichte, die ich gerne mache, wenn ich alle beeindrucken möchte. Die im Hintergrund stehenden Zucchini werden hier zu den Hauptdarstellern.
Ein Rezept, das du bei deiner nächsten Gelegenheit zubereiten kannst, selbst wenn du einfach nur hungrig bist und zwei Zucchini im Kühlschrank hast. In Scheiben schneiden und auf den Tisch bringen, du wirst sehen, dass es in wenigen Sekunden weg ist.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 60 Tage
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 73,94 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,05 (g) davon Zucker 0,01 (g)
- Proteine 6,99 (g)
- Fett 4,82 (g) davon gesättigt 2,64 (g)davon ungesättigt 1,85 (g)
- Fasern 0,32 (g)
- Natrium 254,65 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Hier sind alle Zutaten, die dir helfen werden, eine gebackene und gefüllte Zucchiniroulade zuzubereiten, lecker und unwiderstehlich.
- 4 Eier
- 150 g Zucchini
- Halbe Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 60 g geriebener Parmesan
- 100 g gekochter Schinken
- 3 Esslöffel Frischkäse
Schritte
Hier ist das einfache Verfahren, das uns bei der Zubereitung einer herzhaften Roulade führt.
1. Waschen und schneiden Sie die Enden der Zucchini ab, und reiben Sie die Zucchini mit einer groben Reibe. Machen Sie dasselbe mit der halben Zwiebel.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne mit dem Knoblauch, fügen Sie die Zwiebel und die geriebenen Zucchini hinzu,
3. Dünsten Sie mit einer Prise Salz für 10-15 Minuten. Dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
4. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier, fügen Sie Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu. Vermengen Sie die abgekühlten Zucchini.5. Gießen Sie die Mischung in eine mit nassem und ausgewrungenem Backpapier ausgelegte Backform. Backen Sie bei 180° für 20-25 Minuten.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Bestreichen Sie das Omelett mit Frischkäse, verteilen Sie darauf auch Schinken und, wenn Sie möchten, Provola in Scheiben.
7. Rollen Sie es mit Hilfe des Backpapiers auf, ziehen Sie es gut fest. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
8. In Scheiben schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.
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Lagerung: Im Kühlschrank 2-3 Tage, gut in Frischhaltefolie gewickelt.
Hinweise: Wir können den gekochten Schinken durch geräucherten Lachs oder Truthahn ersetzen. Für eine vegetarische Version können wir gegrilltes Gemüse verwenden.
Servieren: Hervorragend bei Zimmertemperatur, begleitet von einem frischen Salat oder auf einem gemischten Brett.
Gebackene Zucchiniroulade mit herzhaftem Füllung: in weniger als 1 Stunde fertig
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Zucchiniroulade im Voraus zubereiten?
Ja! Sogar besser: Die Ruhe im Kühlschrank hilft, sie zu festigen und besser zu schneiden.
Kann man die Zucchiniroulade einfrieren?
Ja, in Scheiben geschnitten und mit Backpapier getrennt. Im Kühlschrank auftauen und bei Zimmertemperatur servieren.
Kann man einen anderen Käse als Philadelphia verwenden?
Natürlich, jeder Frischkäse ist geeignet, auch Ziegenkäse für einen kräftigeren Geschmack.
