Hähnchen-Kartoffel-Braten: Ein Leckerer und Einfach Zuzubereitender Zweiter Gang: Wenn man ein Gericht sucht, das Geschmack, Einfachheit und einen Hauch Tradition vereint, ist der Hähnchen-Kartoffel-Braten die perfekte Wahl. Ideal für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden, wird dieses Rezept alle mit seiner Weichheit und seinem umhüllenden Geschmack erobern.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Tage
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust (gemahlen)
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Parmesan
- 1 Esslöffel Paniermehl (1 oder 2 Esslöffel)
- n.B. Salz
- 1 Zehe Knoblauch (gerieben oder gehackt)
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Glas Weißwein (oder Brühe)
- 3 Kartoffeln (mittelgroß)
Das Geheimnis eines perfekten Bratens: Der Duft, der in der Küche entsteht, während der Braten kocht, ist etwas Einzigartiges: eine Kombination aus Gewürzen, Hähnchen und Gemüse, die an Winterabende und gesellige Momente erinnert. Die weiche Konsistenz, dank der gut gemischten Masse, und die Begleitung von goldenen Kartoffeln machen dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen!
1. In einer Schüssel, mischen wir das gemahlene Hähnchen mit dem Ei, dem Parmesan, dem Paniermehl, dem Salz und dem geriebenen Knoblauch. Wir kneten gut, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Wir verteilen die Masse auf einem Blatt Backpapier und formen sie zu einem Zylinder. Wir wickeln das Papier wie ein Bonbon und lassen es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit schälen wir die Kartoffeln, schneiden sie in Würfel und blanchieren sie 10 Minuten in Salzwasser.
3. In einer Pfanne, dünsten wir gehackten Sellerie, Karotte, Zwiebel und die ganzen Knoblauchzehen mit dem Öl an.
Wir fügen den Braten hinzu und braten ihn von allen Seiten gut an.
Wir löschen mit dem Weißwein ab und lassen ihn verdampfen.
4. Wir fügen die blanchierten Kartoffeln hinzu, mischen und schieben alles in den vorgeheizten Ofen bei 180°C.
Wir backen etwa 30 Minuten und wenden den Braten nach der Hälfte der Garzeit.
Wir servieren den Hähnchen-Kartoffel-Braten in Scheiben, gut heiß.
Aufbewahrung: Der Hähnchen-Braten hält sich im Kühlschrank 2 Tage in einem luftdichten Behälter.
Varianten: Der Füllung kann mit gekochtem Schinken und schmelzendem Käse bereichert werden.
Servieren: Hervorragend begleitet von einer Joghurtsauce oder einer Beilage aus gegrilltem Gemüse.
Hähnchen-Kartoffel-Braten: Ein Leckerer und Einfach Zuzubereitender Zweiter Gang
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Braten im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können ihn bis zu einem Tag vorher zubereiten und bis zum Garen im Kühlschrank aufbewahren.
Probieren Sie dieses Rezept aus und teilen Sie das Ergebnis!
Es gibt nichts Besseres, als ein gutes hausgemachtes Gericht zu genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie Ihr Hähnchen-Kartoffel-Braten geworden ist!
