Hausgemachte XL-Kekse mit Pflanzenöl und Schokolade: Stell dir eine Snackzeit vor, die den Gaumen verwöhnt, ohne schwer zu sein: Diese hausgemachten XL-Kekse, leicht und köstlich dank des Pflanzenöls und der Schokostückchen, sind die perfekte Antwort. Perfekt für eine süße Pause, um deine Lieben zu überraschen oder für ein besonderes Geschenk, das mit Liebe gemacht wurde!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Um die leckeren und leichten XL-Kekse zuzubereiten, benötigen wir nur wenige einfache und natürliche Zutaten, perfekt für ein schnelles Rezept, das für jedermann zugänglich ist. Hier ist, was wir brauchen, um diese Köstlichkeiten aus dem Ofen zu holen!
- 250 g Mehl 00
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 120 g Zucker
- 16 g Backpulver (für süßes Gebäck)
- 80 g Zartbitterschokolade 70% (in Stückchen oder Tropfen)
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 50 Milch (oder Wasser)
Schritte
Um diese köstlichen XL-Kekse zu machen, sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich, nur eine Schüssel und ein paar Zutaten, die du wahrscheinlich schon in der Speisekammer hast. In kurzer Zeit servieren wir einen köstlichen Snack, der mit Liebe gemacht ist!
Verfahren zur Zubereitung der XL-Kekse
1. Bereite den Teig vor
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Vanilleessenz und eine Prise Salz vermischen. Mit einer Gabel die trockenen Zutaten mischen.
Das Ei hinzufügen und nach und nach das Pflanzenöl einarbeiten. Weiter mischen, bis ein homogener und glatter Teig entsteht.
2. Schokotropfen hinzufügen
Wenn der Teig gut geformt ist, die Schokotropfen hinzufügen und alles mit den Händen kneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.3. Formen und Backen
Den Teig formen, zu einer kompakten Rolle rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
4. Kekse schneiden
Den Kuchen etwas abkühlen lassen, dann in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Kekse in einem luftdichten Behälter für maximal 4-5 Tage aufbewahren. So bleiben sie knusprig und perfekt wie frisch gemacht!
Die Schokotropfen können durch Schokoladenstückchen für einen intensiveren Geschmack ersetzt werden.
Eine Handvoll Nüsse (sofern nicht allergisch) für einen knusprigen Touch hinzufügen.
Wenn gewünscht, die Vanilleessenz durch abgeriebene Orangenschale für eine zitrusartige Note ersetzen.
Die Kekse in einem luftdichten Behälter für maximal 4-5 Tage aufbewahren. So bleiben sie knusprig und perfekt wie frisch gemacht!
Die Schokotropfen können durch Schokoladenstückchen für einen intensiveren Geschmack ersetzt werden.
Eine Handvoll Nüsse (sofern nicht allergisch) für einen knusprigen Touch hinzufügen.
Wenn gewünscht, die Vanilleessenz durch abgeriebene Orangenschale für eine zitrusartige Note ersetzen.
Hausgemachte XL-Kekse mit Pflanzenöl und Schokolade
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine andere Mehlsorte verwenden?
Natürlich! Du kannst das Mehl 00 durch Vollkornmehl für eine rustikalere Version oder durch glutenfreies Mehl für diejenigen mit Unverträglichkeiten ersetzen.
Kann man Butter anstelle von Pflanzenöl verwenden?
Ja, verwende 80 g weiche Butter anstelle des Pflanzenöls.
