Hohe Spinatfrittata Perfekt Gebacken in einer Drehpfanne: Wie oft haben wir uns schon mit einer Frittata abgemüht, die im ungünstigsten Moment zerbricht? Oder zu trocken oder innen roh… Deshalb möchte ich heute mein Rezept für eine hohe Spinatfrittata teilen, gebacken in der Pfanne, die man umdrehen kann, die mir schon mehr als einmal das Mittagessen gerettet hat! ENTDECKE WEITERE FRITTATEN
Sie ist perfekt für Tage, an denen man etwas Gesundes, Schnelles möchte, das allen schmeckt — ja, auch den Kindern!
Das erste Mal, als ich sie gemacht habe, war an einem Samstag, ich hatte wenig Zeit und keine Lust, tausend Töpfe zu verschmutzen. Ich öffnete den Kühlschrank und… da waren Eier, bereits gekochter Spinat und eine neue Antihaft-Pfanne, die sich wie ein Buch schließt. Ich sah sie und dachte: „Jetzt oder nie.“
Das Ergebnis? Eine fluffige Frittata, perfekt von beiden Seiten gebacken, ohne Anstrengung und Stress. Seit diesem Tag ist sie ein Lebensretter!
ENTDECKE AUCH
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4-6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 152,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,56 (g) davon Zucker 1,69 (g)
- Proteine 10,27 (g)
- Fett 10,85 (g) davon gesättigt 6,42 (g)davon ungesättigt 3,65 (g)
- Fasern 1,43 (g)
- Natrium 563,87 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Um diese hohe und fluffige Spinatfrittata zuzubereiten, benötigst du nur wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten. Hier ist alles, was du brauchst, um ein gesundes, leckeres Rezept auf den Tisch zu bringen, das perfekt ist, um es mit der Familie zu teilen!
- 6 Eier (mittelgroß)
- 250 g Spinat (blanchiert und ausgedrückt)
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Muskatnuss
- 100 g Käse (in Würfeln oder Wurstwaren)
Werkzeuge
- 1 Pfanne Antihaft-Drehpfanne
Schritte
Diese Frittata wird in wenigen Schritten zubereitet und das Geheimnis, um sie von beiden Seiten gut zu garen, ist die Drehpfanne, die dir eine gleichmäßige Garung und ein beeindruckendes Ergebnis garantiert. Folge dem Verfahren Schritt für Schritt und du wirst begeistert sein!
1. In einer großen Schüssel schlagen wir die Eier mit der Milch, dem Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
2. Wir fügen den gehackten Spinat und den geriebenen Käse hinzu. Gut mischen und zwei Esslöffel Milch hinzufügen.
3. Wenn Sie möchten, fügen Sie Käse oder Wurst in Würfeln hinzu.
4. Wir fetten beide Teile der doppelten Pfanne (die sich dreht) leicht ein.5. Wir gießen die Mischung in die bereits heiße Pfanne und kochen sie bei mittlerer Hitze etwa 7-8 Minuten lang.
6. Wenn sich die Ränder leicht lösen, schließen wir die Pfanne, drehen sie um und kochen weitere 5-6 Minuten.
7. Wir öffnen sie vorsichtig, kontrollieren das Garen: sie sollte außen goldbraun und innen gut gekocht sein.
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Aufbewahrung: Im Kühlschrank, mit Folie bedeckt, bis zu 2 Tage. Auch kalt oder in der Mikrowelle erwärmt hervorragend.
Hinweise: Du kannst den Spinat durch Mangold, Kräuter oder geriebene Zucchini (gut ausgedrückt!) ersetzen.
Wenn du wie ich allergisch gegen Nüsse und Haselnüsse bist, ist dieses Rezept perfekt, da es ohne Nüsse ist.
Serviertipp: Serviere es in Spalten mit einem frischen Salat oder Ofenkartoffeln. Auch in Würfeln geschnitten für Aperitif oder Brunch hervorragend.
Hohe Spinatfrittata Perfekt Gebacken in einer Drehpfanne
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich sie umdrehen, ohne sie zu brechen, wenn ich die doppelte Pfanne nicht habe?
Wenn du die Pfanne, die sich umdrehen lässt, nicht hast, empfehle ich dir, mit einem flachen Teller oder einem großen Deckel zu helfen, um sie zu wenden. Aber ich warne dich: Die Frittata wird weniger hoch und es besteht die Gefahr, dass sie zerbricht! Deshalb empfehle ich wirklich die doppelte Pfanne: Es ist eine kleine Investition, aber sie verändert dein Leben in der Küche. Besonders wenn du es eilig hast oder ohne Stress beeindrucken möchtest!
