Japanischer Joghurt-Cheesecake: das virale Rezept im Glas (ohne Backen!): das virale Rezept im Glas (ohne Backen!): In letzter Zeit kann ich kein soziales Netzwerk öffnen, ohne auf diesen berühmten japanischen Joghurt-Cheesecake zu stoßen. Er ist buchstäblich überall: kurze Videos, verlockende Bilder und alle sprechen von ihm als dem ultimativen leichten Dessert.
Aber Vorsicht: Dies ist nicht der klassische Kuchen, der in den Ofen kommt! Es ist die „super schlaue“ Version, die direkt im Glas zubereitet wird, ohne Backen und mit Zutaten, die Sie bereits in der Speisekammer haben. Wenn Sie ein proteinreiches, frisches Dessert oder einfach eine clevere Möglichkeit suchen, sich am Ende des Tages ein wenig zu verwöhnen, ohne schlechtes Gewissen, wird diese Version Ihr neues „nie wieder ohne“.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Wirtschaftlich
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Andere, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Dies ist das klassische „Speisekammer“-Rezept. Es sind Zutaten, die ich immer im Haus habe: Griechischer Joghurt wegen seiner Konsistenz und ein paar Kekse, die immer am Boden der Packung übrig bleiben. Sie können es sogar im letzten Moment zubereiten.
- 1 Glas griechischer Joghurt (natur oder mit Vanille)
- 3 Kekse (wie Oro Saiwa, Lotus, Oreo oder Ähnliches…)
- nach Belieben Kaffee
- ungesüßtes Kakaopulver
Ungefähre Nährwertangaben :
195 kcal
16 g Eiweiß
19 g Kohlenhydrate
4 g Fett
Werkzeuge
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass kein Mixer benötigt wird. Es reichen die Dinge, die wir bereits auf der Küchenarbeitsplatte haben.
- 1 Teelöffel Teelöffel
- 1 Tasse eine Tasse, um die Kekse zu befeuchten
Schritte
Es erfordert keine ständige Aufmerksamkeit und ist nicht fehleranfällig. Es ist eines dieser Rezepte, die stressfrei gelingen, selbst wenn man an tausend andere Dinge denkt.
1. Bereiten Sie die Basis vor: Öffnen Sie das Glas griechischen Joghurt. Wenn Sie etwas Molke an der Oberfläche sehen, werfen Sie sie nicht weg: Rühren Sie kräftig mit einem Teelöffel, um ihn schön cremig und gleichmäßig zu machen.
2. Der Kaffeetouch: Bereiten Sie schnell einen Kaffee zu (auch der vom Morgen übrig gebliebene aus der Moka ist in Ordnung). Wenn Sie einen aromatischeren Geschmack mögen, geben Sie ein paar Tropfen Kaffee direkt in den Joghurt und rühren Sie um.
3. Das clevere Eintauchen: Tauchen Sie die Kekse schnell in den Kaffee. Sie sollen weich werden, aber kompakt bleiben und nicht in den Fingern zerfallen.
4. Zusammenbau: Stecken Sie die Kekse direkt in das Joghurtglas, indem Sie sie gut bis zum Boden drücken, entweder vertikal oder grob darin zerbrechen.
5. Der magische Ruhezustand: Stellen Sie das Glas für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Das ist das eigentliche Geheimnis: Der Joghurt macht den Keks weich und erzeugt diese typische Konsistenz des kalten Kuchens.
6. Veredelung: Kurz bevor Sie es genießen, bestreuen Sie die Oberfläche großzügig mit ungesüßtem Kakao für den letzten Schliff.
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Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Süßere Version: Wenn Sie einen weniger säuerlichen Geschmack bevorzugen, können Sie einen Teelöffel Honig (oder Agavensirup) in den Joghurt einrühren, bevor Sie die Kekse hinzufügen.
Ohne Koffein: Wenn Sie keinen Kaffee mögen oder ihn Kindern geben möchten, versuchen Sie, die Kekse in Mandelmilch, Kuhmilch oder etwas Orangensaft zu tauchen.
Aufbewahrung: Es hält sich perfekt für einen Tag. Ich bereite es normalerweise am Abend vorher zu: So habe ich am Morgen, direkt nach dem Aufstehen, schon mein gesundes und leckeres Frühstück fertig im Kühlschrank stehen.
Japanischer Joghurt-Cheesecake: das virale Rezept im Glas (ohne Backen!)
Probieren Sie den japanischen Joghurt-Cheesecake. Ein einfaches, schnelles und backfreies Rezept für eine leckere und gesunde Pause.
FAQ (Fragen und Antworten für den japanischen Joghurt-Cheesecake)
Die Fragen, die mir zu diesem Rezept für den japanischen Joghurt-Cheesecake am häufigsten gestellt werden.
Kann ich Fruchtjoghurt verwenden?
Ja, aber beachten Sie, dass griechischer Joghurt dicker ist und ein resultat ähnlicher dem eines Cheesecakes ergibt. Cremige Fruchtjoghurts sind flüssiger.
Müssen die Kekse unbedingt trocken sein?
Sie sind besser, weil sie den Kaffee gut absorbieren, ohne zu einem Brei zu werden, aber Sie können auch Vollkornkekse verwenden, wenn Sie möchten.
Muss ich wirklich eine Stunde warten?
Wenn Sie zu viel Lust auf Süßes haben, können Sie sie sofort essen, aber die Magie des Kekses, der zum „Kuchen“ wird, passiert nur, wenn er im Kühlschrank ruht.
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