Joghurt-Kakao-Pfundkuchen: Der Weiche und Leckere Kuchen für Jeden Moment!: Wenn du auf der Suche nach einem weichen, saftigen und unwiderstehlichen Kuchen bist, ist der Joghurt-Kakao-Pfundkuchen die perfekte Wahl! Einfach zuzubereiten, mit einfachen Zutaten und ohne Butter, ideal für Frühstück oder Snack. Der Kakao verleiht einen intensiven Geschmack und die Schokoladenstückchen machen ihn noch köstlicher!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Tage
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Hier ist alles, was du brauchst, um diese Leckerei zuzubereiten:
- 130 g Weizenmehl 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 125 g Joghurt (Verwende Naturjoghurt oder Vanillejoghurt für ein noch intensiveres Aroma!)
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 30 g Kakaopulver
- 80 g Schokoladenstückchen (dunkel und gekühlt)
- 16 g Backpulver
Schritte
Folge diesen einfachen Schritten für ein perfektes Ergebnis:
1. Schlage den Zucker mit den Eiern auf bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Dieser Schritt ist entscheidend für einen weichen Teig!
2. Füge den Joghurt und das Öl hinzu und vermische alles gut.
3. Siebe das Mehl, die Stärke und den Kakao und füge sie nach und nach dem Teig hinzu, vorsichtig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
4. Füge das Backpulver hinzu und rühre alles gut.
5. Rühre die Schokoladenstückchen ein und rühre ein letztes Mal um.
6. Gieße den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform und gleiche die Oberfläche aus.
7. Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für 30 Minuten (immer den Stäbchentest machen!).
8. Lasse 10 Minuten vollständig abkühlen bevor du ihn aus der Form nimmst und in Scheiben schneidest.1. Alle Zutaten in den Mixbehälter geben, außer den Schokoladenstückchen.
2. Die Schokoladenstückchen einarbeiten: Mit dem Spatel umrühren und den Teig in eine Kastenform umfüllen.
3. Mischen für 30 Sekunden auf Stufe 5. Kontrolliere, dass der Teig homogen ist und keine Klumpen aufweist.
3. Im Ofen backen: 180° für 30-35 Minuten.
Abkühlen lassen und servieren.
Verpasse nicht die Gelegenheit, dieses Rezept auszuprobieren! Bereite es noch heute zu und teile es mit deiner Familie. Wenn du es ausprobierst, hinterlasse einen Kommentar oder sende mir ein Foto auf Instagram!
So Servieren und Leckere Varianten:
Perfekt zum Frühstück mit einer Tasse Milch oder Kaffee.
Ideal zum Nachmittagstee mit einem Hauch Marmelade.
Für eine leichtere Version? Ersetze Zucker durch Erythrit!
Für Liebhaber des Geschmacksgegensatzes, füge eine Prise Zimt oder Orangenschale hinzu.
Aufbewahrung:
Kann in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage aufbewahrt oder in Scheiben eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden!
Joghurt-Kakao-Pfundkuchen: Der Weiche und Leckere Kuchen für Jeden Moment!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich das Pflanzenöl durch Butter ersetzen?
Ja, du kannst es durch 100 g geschmolzene Butter ersetzen, das Ergebnis wird jedoch etwas weniger weich sein.
Kann ich süßes Kakaopulver anstelle von ungesüßtem verwenden?
Ja, aber reduziere die Zuckermenge um etwa 20 g, um den Geschmack auszugleichen.
