Joghurt-Mürbeteig mit Schokotropfen: eine einfache und leichte Variante des klassischen Mürbeteigs.
Weich und duftend wird er durch viele Zartbitterschokotropfen unwiderstehlich.
Ideal für kleine Kuchen und Törtchen und auch eine hervorragende Basis für aufwendigere Desserts ohne großen Aufwand.
Durch die Verwendung von Joghurt ist der Teig weicher, leichter zu verarbeiten und weniger buttrig, für ein einfaches und natürliches Dessert zum Frühstück und zur Teestunde.
Ein weiterer Vorteil ist, dass man Butter problemlos durch Pflanzenöl oder Margarine ersetzen kann, um ihn für Menschen geeignet zu machen, die keine Milchprodukte konsumieren.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 25 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Joghurt-Mürbeteig mit Schokotropfen
Dieser Joghurt-Mürbeteig mit Schokotropfen ist einfach und schnell, perfekt für weiche und köstliche Kekse. Die Zutaten sind wenige und fast alle schon im Vorratsschrank, und das Ergebnis ist ein weicher und leicht zu verarbeitender Teig.
- 300 g Mehl 00
- 1 Becher Joghurt
- 120 g Rohrzucker
- 120 g Butter (kalt)
- 1 Päckchen Backpulver (für Süßspeisen)
- 1 Prise feines Salz
- 100 g Schokotropfen
- 100 g pflanzliche Margarine (für eine laktosefreie Version)
- 100 g Sonnenblumenöl
Werkzeuge
Um diesen Joghurt-Mürbeteig mit Schokotropfen herzustellen, benötigst du nur wenige Utensilien:
- 1 große Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Holzlöffel
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Schritte
Die Joghurt-Mürbeteig mit Schokotropfen Zubereitung ist super einfach! Befolgst du diese Schritte, erhältst du mürbe und duftende Kekse ganz ohne Stress. Der Joghurt hilft, den Teig weich und einfach zu verarbeiten zu machen, während die Schokotropfen auch nach dem Backen köstlich schmelzen.
1. In einer großen Schüssel den Rohrzucker und eine Prise Salz vermengen. Mit einem Schneebesen oder Holzlöffel zu einer homogenen Mischung rühren.
2. Füge den Naturjoghurt und die kalte Butter in Stücken (oder das gewählte pflanzliche Ersatzmittel) hinzu. Rühre, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Siebe Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zusammen. Füge sie nach und nach zur Mischung hinzu und rühre vorsichtig.
4. Füge die Schokotropfen hinzu und verteile sie gleichmäßig im Teig.
Sobald der Teig deines Joghurt-Mürbeteigs fertig ist, lasse ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen, eingewickelt in Frischhaltefolie oder in der Schüssel, in der du ihn zubereitet hast.
Experimentiere! Füge Nüsse hinzu, ersetze die Schokotropfen durch weiße Schokolade, oder würze sie mit Zitronen- oder Orangenschale für eine besondere Note.
Worauf wartest du? Bereite deinen Mürbeteig vor und lass dich von der Kreativität in der Küche inspirieren. Und vergiss nicht, mir in den Kommentaren zu erzählen, wie du ihn verwendet hast!
Zum Würzen: Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
Für einen rustikaleren Mürbeteig: Ersetze die Hälfte des Mehls 00 durch Vollkornmehl.
Aufbewahrung: Die Kekse bleiben bis zu 5 Tage in einer Blechdose knusprig.
Fazit
Der Joghurt-Mürbeteig mit Schokotropfen ist wirklich eine einfach zuzubereitende Wohltat: duftend, mürbe und voller Süße.
Er ist perfekt, wenn du eine vielseitige Basis für Desserts suchst oder weiche und köstliche Kekse haben möchtest, die man in Milch oder Tee tauchen kann.
Probier ihn mit deinen Varianten aus und sag mir, welche du bevorzugst: Butter, Öl oder Margarine?
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Joghurt-Mürbeteig mit Schokotropfen
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich pflanzlichen Joghurt verwenden?
Ja! Soja- oder Kokosjoghurt funktionieren hervorragend; du erhältst einen veganen und weichen Mürbeteig.
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Natürlich! 100 ml Pflanzenöl machen den Teig leichter und mürber.
Wie lange hält der Mürbeteig?
Die Kekse bleiben bis zu 5 Tage in einer Blechdose frisch.
Kann ich den Teig einfrieren?
Ja, in Frischhaltefolie eingewickelt hält er bis zu 2 Monate. Einfach im Kühlschrank auftauen, bevor du ihn ausrollst und backst.
Kann ich ihn anders würzen?
Füge Zitronen-, Orangenschale oder Vanille hinzu, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
Entdecke, wie man Joghurt-Mürbeteig mit Schokotropfen herstellt: weiche, mürbe Kekse, die zu Hause ganz einfach zu machen sind.
