Schritte

• Kaffeezubereitung: Wir bereiten zwei Tassen Espresso zu und lassen sie vollständig abkühlen. Man kann auch löslichen Kaffee verwenden, der in wenig heißem Wasser aufgelöst wird.

  Sahne schlagen: In einer großen Schüssel die frische Sahne einfüllen und mit dem elektrischen Schneebesen schlagen, bis eine weiche und luftige Konsistenz erreicht ist, aber nicht zu fest.

  Zutaten kombinieren: Wir fügen die kondensierte Milch zu der geschlagenen Sahne hinzu und mischen vorsichtig mit einem Spatel oder einem Holzlöffel in Aufwärtsbewegungen, um die Sahne nicht zu entlüften.

• Kaffee einarbeiten: Wir gießen den abgekühlten Kaffee, den Puderzucker und das Vanilleextrakt (falls verwendet) in die Mischung aus Sahne und kondensierter Milch. Wir mischen weiter vorsichtig, bis die Zutaten gut vermischt und die Mischung homogen ist.

  Einfrieren: Wir füllen die Mischung in einen gefriergeeigneten, luftdichten Behälter. Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4-6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, oder bis das Eis gut fest geworden ist.

  Manuell rühren (optional): Wenn wir eine noch cremigere Konsistenz wünschen, können wir das Eis alle 30 Minuten während der ersten 2 Stunden des Einfrierens aus dem Gefrierschrank nehmen und es energisch mit einer Gabel rühren, um die Eiskristalle zu brechen. Dieser Schritt ist optional, wird jedoch empfohlen, um ein glatteres Eis zu erhalten.

  Servieren: Vor dem Servieren das Eis 5-10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, um es leichter portionierbar zu machen. Wir verwenden einen Eisportionierer, um perfekte Kugeln zu erhalten, und servieren sofort. Wir können es mit Kaffeebohnen, Schokoladensplittern oder etwas Kakaopulver für einen extra Geschmacksakzent garnieren.

• Kaffee-Eiscreme ohne Eismaschine zuzubereiten ist wirklich einfach und das Ergebnis ist überraschend gut. Dieses Rezept ermöglicht es dir, eine cremige und geschmackvolle Eiscreme zu genießen, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Probiere es aus und überrasche deine Freunde und Familie mit dieser hausgemachten Köstlichkeit!