Hähnchen- und Spinat-Nuggets im Ofen: Gesundes, Knuspriges Rezept für die ganze Familie
Die Hähnchen- und Spinat-Nuggets gehören zu den beliebtesten Rezepten bei Groß und Klein! Ein gesundes, leckeres und authentisches Gericht, perfekt für alle, die nach einer einfachen und leichten Idee für das Abendessen suchen.
Diese hausgemachten Nuggets vereinen die Zartheit des gehackten Hähnchens mit der Frische des Spinats, und schaffen so eine nahrhafte, geschmackvolle und unwiderstehliche Kombination.
Um außen knusprige und innen weiche Nuggets zu erhalten, habe ich mich für eine Ofenzubereitung entschieden, ohne zu frittieren, für ein leichteres aber dennoch leckeres Resultat. Alternativ könnt ihr sie in der Pfanne mit ein wenig Öl zubereiten, ideal, wenn ihr wenig Zeit habt.
Dieses Rezept mit Spinat und Hähnchen ist sehr einfach zuzubereiten, perfekt auch zum Vorbereiten und Einfrieren. Probiert es einmal aus und es wird sicher schnell in euren wöchentlichen Menüplan aufgenommen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Pfanne
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Ein leichtes, gesundes und knuspriges Rezept mit Spinat und Hähnchen
- 350 g Hähnchenbrust (in Stücken oder gehackt)
- 200 g Spinat
- 1 Prise Salz
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 200 g Weizenmehl
- 200 g Paniermehl
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer Zerkleinerer
- 1 Backpapier
Schritte
Diese hausgemachten Hähnchen-Nuggets sind ideal für die ganze Familie
Schneiden wir die Hähnchenbrust in Stücke und zerkleinern sie im Zerkleinerer zu einer konsistenzähnlichen Masse wie Hackfleisch.
Nach dem gründlichen Abtropfen und Auspressen des gekochten Spinats geben wir ihn in den Zerkleinerer und zerkleinern ihn für ein paar Sekunden.
In einer großen Schüssel mischen wir das gehackte Hähnchen und den zerkleinerten Spinat. Fügen wir eine Prise Salz und den geriebenen Käse hinzu. Wir vermengen alles mit den Händen, bis die Zutaten gut vermischt, aber immer noch unterscheidbar sind.
Teilen wir die Mischung mit einem Messer in vier gleiche Teile.
In einer Schüssel schlagen wir die Eier mit einer Prise Salz. Auf einem Teller mischen wir das Paniermehl mit etwas Salz und einem Esslöffel geriebenem Käse. In einen anderen Teller geben wir das Mehl.
Nehmen wir eine Portion der Mischung und wälzen sie in Mehl, um eine gleichmäßige Form zu erhalten. Entfernen wir den überschüssigen Mehl. Tauchen wir das Nugget in das geschlagene Ei und anschließend in das Paniermehl. Wiederholen wir den Vorgang für alle Portionen.
Legen wir die Nuggets auf ein mit Olivenöl leicht gefettetes Backblech. Backen wir sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 25 Minuten oder im Umluftofen bei 170 °C für die gleiche Zeit.
Probiert sie auch aus: die Ofen-Nuggets werden ein Erfolg!
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Hähnchen- und Spinat-Nuggets im Ofen
Servieren Sie die Nuggets heiß, vielleicht mit einem frischen Salat. Guten Appetit!
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich gefrorenen Spinat für die Nuggets verwenden?
Absolut ja! Einfach auftauen und gut ausdrücken, um das gesamte Wasser zu entfernen. Sie sind perfekt, wenn Sie wenig Zeit haben und ein schnelles Abendessen möchten.
Kann man sie nur im Ofen garen?
Nein, Sie können zwischen Ofen für eine leichtere und knusprigere Version oder Pfanne für ein noch schmackhafteres und goldeneres Ergebnis wählen. In beiden Fällen sind sie köstlich!
Kann ich Käse in die Nuggets geben?
Klar! Ein schmelzendes Herz aus Scamorza oder Mozzarella macht sie unwiderstehlich. Achten Sie nur darauf, nicht zu viel zu verwenden, damit sie beim Kochen nicht platzen.
Wie mache ich sie außen super knusprig?
Der Trick ist, Paniermehl gemischt mit zerkleinerten Maisflocken oder Panko zu verwenden und einen Spritzer Öl vor dem Backen darauf zu sprühen. Sie werden sehr knusprig!
Sind sie auch für Kinder geeignet?
Ja, sie sind perfekt für Kinder! Weich, lecker und verstecken Spinat auf köstliche Weise. Ein vollständiges und gesundes Abendessen, das auch die Schwierigsten überzeugt!
