Mascarpone-Schokoladen-Trüffel: Einfaches und Leckeres Rezept mit Kokosflocken: Ein unwiderstehliches Rezept für Mascarpone-Schokoladen-Trüffel, großzügig mit Kokosflocken bestäubt. Diese Leckereien sind perfekt für jede Gelegenheit, von einem köstlichen Snack bis hin zu einem selbstgemachten Geschenk. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Mascarpone schafft ein weiches und cremiges Inneres, während der Kokos eine exotische Note hinzufügt, die sie wirklich besonders macht. Die Zubereitung ist schnell und einfach, und das Ergebnis ist immer ein Erfolg!
- Schwierigkeit: Einfach
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 124,97 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,77 (g) davon Zucker 3,28 (g)
- Proteine 1,48 (g)
- Fett 10,84 (g) davon gesättigt 7,39 (g)davon ungesättigt 1,05 (g)
- Fasern 1,65 (g)
- Natrium 9,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 100 g getrocknete Kokosraspeln
Schritte
1. Schmelzen wir die Schokolade: Zuerst schmelzen wir die Zartbitterschokolade. Wir können dies im Wasserbad tun, indem wir kontinuierlich rühren, oder in der Mikrowelle: einfach die Schokolade in einen geeigneten Behälter geben und in Intervallen von 20-30 Sekunden erhitzen, dabei jedes Mal umrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
2. Bereiten wir die Mascarponecreme vor: In einer großen Schüssel vermengen wir den Mascarpone und den Puderzucker. Kräftig rühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Wenn wir möchten, fügen wir auch die Vanilleessenz für einen aromatischen Hauch hinzu.
3. Fügen wir die Schokolade zum Mascarpone hinzu: Jetzt geben wir die geschmolzene Schokolade zur Mascarponemischung und rühren gut um, bis eine homogene Creme entsteht.
4. Formen wir die Trüffel: Mit leicht feuchten Händen nehmen wir kleine Mengen der Masse und formen Kugeln in der gewünschten Größe. Wenn wir etwa 20-25 Trüffel erhalten möchten, versuchen wir, die Kugeln gleich groß zu machen, um Einheitlichkeit zu gewährleisten.
5. Wälzen wir sie in Kokos: Die Kokosflocken auf einen kleinen Teller geben. Jede Kugel darin wälzen, um sie gut von allen Seiten zu bedecken. Dieser Schritt verleiht unseren Trüffeln ein unwiderstehliches Aussehen und einen noch köstlicheren Geschmack!
6. Stellen wir sie in den Kühlschrank: Die Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Diese Zeit lässt sie fest werden und eine schöne Konsistenz annehmen.
Diese Mascarpone-Schokoladen-Trüffel sind einfach zuzubereiten, aber absolut unwiderstehlich! Perfekt, um uns selbst zu verwöhnen oder um ein leckeres, selbstgemachtes Geschenk zu machen.
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Wenn die Mischung zu weich ist, um Kugeln zu formen, können wir sie für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor wir fortfahren. Als Alternative zu Kokos können wir Kakaopulver, gehackte Pistazien oder Puderzucker verwenden, um die Trüffel zu bedecken. Die Trüffel halten sich im Kühlschrank 3-4 Tage, können aber auch eingefroren werden, indem sie gut in Frischhaltefolie eingewickelt werden, um sie bei Bedarf griffbereit zu haben.
Wenn die Mischung zu weich ist, um Kugeln zu formen, können wir sie für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor wir fortfahren. Als Alternative zu Kokos können wir Kakaopulver, gehackte Pistazien oder Puderzucker verwenden, um die Trüffel zu bedecken. Die Trüffel halten sich im Kühlschrank 3-4 Tage, können aber auch eingefroren werden, indem sie gut in Frischhaltefolie eingewickelt werden, um sie bei Bedarf griffbereit zu haben.
