Mediterrane Gebackene Fenchel in der Heißluftfritteuse: Wenn wir Lust auf eine Beilage haben, die Farbe und Geschmack auf den Tisch bringt, sind die mediterranen Fenchel die ideale Wahl. Perfekt, um Fleisch-, Fisch- oder vegetarische Gerichte zu begleiten, sind sie die Lösung für schnelle, aber unvergessliche Abendessen. Dieses Gericht erinnert uns an die warmen Sommertage, mit einfachen und authentischen Aromen, die jeden Gaumen erobern.
Dieses Rezept für mediterrane Fenchel basiert auf einer Idee von Benedetta Rossi. Es ist eine schmackhafte und leichte Beilage, ideal, um Fleisch-, Fischgerichte zu begleiten oder ein Buffet zu bereichern. Mit wenigen Handgriffen erhalten Sie ein duftendes Gericht voller mediterraner Aromen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Winter
- Leistung 145,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,90 (g) davon Zucker 5,33 (g)
- Proteine 6,49 (g)
- Fett 7,22 (g) davon gesättigt 2,95 (g)davon ungesättigt 3,83 (g)
- Fasern 1,78 (g)
- Natrium 459,87 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Für die Zubereitung der mediterranen Fenchel benötigen Sie einfache und authentische Zutaten: frische Fenchel, Kirschtomaten, Oliven und eine Prise Gewürze. Eine perfekte Mischung, um eine leckere und gesunde Beilage auf den Tisch zu bringen!
- 2 Fenchel
- 1 Zwiebel (rot)
- 200 g Kirschtomaten
- 50 g Paniermehl
- 30 g Parmesan
- 80 g Taggiasca-Oliven
- n.B. gehackte Petersilie
- n.B. Salz
- Olivenöl
- n.B. Pfeffer
Schritte
Dieses Rezept für mediterrane Fenchel basiert auf einer Idee von Benedetta Rossi. Es ist eine schmackhafte und leichte Beilage, ideal, um Fleisch-, Fischgerichte zu begleiten oder ein Buffet zu bereichern. Mit wenigen Handgriffen erhalten Sie ein duftendes Gericht voller mediterraner Aromen.
Zubereitung der Zutaten: Wir schneiden den Fenchel in Spalten und die Zwiebel in Halbringe. Wir halbieren die Kirschtomaten.
Zusammenstellung: Wir legen in eine mit Backpapier ausgelegte Backform, verteilen den Fenchel, die Zwiebel, die Tomaten und die Oliven.
Gratinierung: Wir bestreuen mit Paniermehl, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer. Wir geben einen großzügigen Schuss Olivenöl hinzu und eine Handvoll gehackte Petersilie.
Kochen: Wir mischen mit den Händen, um die Zutaten zu verbinden. Wir backen im vorgeheizten Umluftofen bei 190° für 25 Minuten. Oder im Umluftofen bei 190° für 25 Minuten oder im statischen Ofen bei 200° für 25 Minuten.
Servieren: Wir servieren die Fenchel heiß, frisch aus dem Ofen, um die Knusprigkeit der Gratinierung zu betonen.
Aufbewahrung: Wir bewahren die übrigen Fenchel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf. Vor dem Servieren in der Mikrowelle oder in der Heißluftfritteuse erwärmen.
Anmerkungen: Wir personalisieren das Rezept, indem wir weiße Zwiebeln oder Schalotten verwenden und die Kirschtomaten durch Kartoffeln oder andere saisonale Gemüse ersetzen.
Servieren: Ideal als Beilage zu Braten oder als vegetarische Vorspeise.
Mediterrane Gebackene Fenchel
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich einen anderen Käse für die Gratinierung verwenden?
Sicher! Pecorino oder Grana Padano sind hervorragende Alternativen für einen kräftigeren Geschmack.
Wie kann ich das Gericht noch leichter machen?
Sie können den Käse weglassen und nur Vollkorn-Paniermehl für die Gratinierung verwenden. Alles in der Heißluftfritteuse bei 190° für 15-18 Minuten garen.
