Möchtest du das Meer auf den Tisch bringen? Probier den Lachs im Ofen!: Es gibt Abende, an denen ich einfach nur ein einfaches, leckeres Gericht möchte, das uns an die Meeresbrise erinnert. Ich ließ mich von einem Sonderangebot im Supermarkt inspirieren, mit drei gefrorenen Lachsstücken. Das Ergebnis? Ein perfekter Lachs im Ofen für ein Familienessen oder um Freunde mit einem Rezept zu überraschen, das Geschmack und Einfachheit vereint.
Dieses Gericht ist perfekt für Abende, an denen man etwas Leichtes, aber Geschmackvolles möchte, ideal, um die Meeresbrise mit wenigen Zutaten heraufzubeschwören. Der intensive Geschmack von Taggiasca-Oliven und das frische Aroma von Oregano machen den Lachs zu einem besonderen Gericht, das einen mediterranen Hauch auf den Tisch bringt. Es ist ein Gericht, das nie langweilig wird und das man in kurzer Zeit zubereiten kann, was es auch für spontane Abendessen perfekt macht!
ENTDECKE AUCH
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 3
- Küche: Italienisch
- Leistung 346,11 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,33 (g) davon Zucker 7,85 (g)
- Proteine 32,15 (g)
- Fett 21,10 (g) davon gesättigt 5,81 (g)davon ungesättigt 14,86 (g)
- Fasern 0,96 (g)
- Natrium 308,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lachsstücke sind ein großartiger Tischbegleiter, reich an Omega 3 und Proteinen, einfach zuzubereiten und lecker im Ergebnis.
- 3 Stücke Lachs (gefroren)
- 200 g Kirschtomaten
- 2 Esslöffel Taggiasca-Oliven
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Belieben gehackte Petersilie
- nach Belieben Oregano
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Schritte
Verfahren zur Zubereitung des Lachses mit Kirschtomaten und Oliven im Ofen
Zubereitung: Heizen wir den Ofen auf 180° vor. Legen wir ein Backblech mit Backpapier aus.
Würzen: Legen wir die noch gefrorenen Lachsstücke auf das Blech und würzen sie mit Öl, Salz und Pfeffer. Verteilen wir die geschnittenen Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven, den gehackten Knoblauch mit Petersilie und den getrockneten Oregano.
Backen: Backen wir für 25-30 Minuten, bis der Lachs zart ist und die Kirschtomaten zerfallen sind. Wenn wir möchten, können wir für die letzten 5 Minuten den Grill einschalten, um eine leichte Bräunung zu erreichen.
Servieren: Servieren wir den Lachs heiß, begleitet von der Tomaten-Oliven-Soße. Guten Appetit!
Probier dieses einfache und köstliche Rezept, ideal für Familienessen oder um deine Gäste mit einem Hauch von Mittelmeer zu überraschen. Erzähle mir, wie es gelaufen ist, und wenn es dir gefallen hat, teile das Gericht mit deinen Lieben!
Probier auch du dieses einfache und köstliche Rezept, ideal für Familienessen oder um deine Gäste mit einem Hauch von Mittelmeer zu überraschen. Erzähle uns, wie es gelaufen ist, und wenn es dir gefallen hat, teile das Gericht mit deinen Lieben!
Aufbewahrung: Bewahre den Lachs im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf.
Hinweise: Füge entsalzte Kapern hinzu für einen intensiveren Geschmack oder serviere das Gericht mit Ofenkartoffeln.
Servieren: Serviere den Lachs heiß mit einer Scheibe Vollkornbrot, um die Soße zu genießen.
Möchtest du das Meer auf den Tisch bringen? Probier den Lachs im Ofen!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich für dieses Rezept andere Fischarten verwenden?
Ja, du kannst den Lachs durch andere Fische wie Wolfsbarsch, Dorade oder Kabeljau ersetzen. Beachte, dass die Garzeiten je nach Fischart leicht variieren können.
Kann ich den Lachs im Voraus zubereiten?
Sicher! Du kannst den Lachs mit den Zutaten marinieren und ihn vor dem Kochen einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Es ist jedoch ratsam, den Fisch frisch zu garen, um seine Frische zu bewahren.
Was kann ich als Beilage servieren?
Dieses Gericht passt gut zu leichten Beilagen wie grünem Salat, Kartoffelpüree oder gegrilltem Gemüse. Du kannst auch Basmatireis oder Quinoa für eine gehaltvollere Mahlzeit servieren.
Kann ich dem Rezept noch mehr Gemüse hinzufügen?
Du kannst Zucchini, Paprika oder Auberginen hinzufügen, die sich perfekt mit dem Lachs und den Kirschtomaten kombinieren lassen. Achte darauf, sie in ähnliche Stücke zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Wie kann ich Lachsrückstände aufbewahren?
Übrig gebliebener Lachs kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst ihn in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen, aber achte darauf, ihn nicht zu lange zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
