Einfache und Schnelle Muffins: Ein Rezept, Vier Geschmäcker!
Hast du jemals davon geträumt, ein Tablett mit gemischten Muffins ohne mehrere Teige zu machen? Heute verrate ich dir den Trick, um vier Muffin-Varianten aus einer einzigen Basis zu erhalten! Weich, duftend und unwiderstehlich, sind diese Süßigkeiten perfekt für das Frühstück, die Zwischenmahlzeit oder einen besonderen Anlass.
Wann Genießen?
Diese Muffins sind zu jeder Tageszeit perfekt. Du kannst sie zum Frühstück mit einer Tasse Milch oder Kaffee servieren oder als köstliches Dessert bei einem Snack mit Freunden anbieten. Sie sind auch ideal, um ein Dessertbuffet zu bereichern oder für eine kleine Familienfeier.
Probier und Teile Sie!
Du wirst es kaum erwarten können, sie zu probieren! Bereite sie auch zu und teile das Rezept mit deinen Lieben: Niemand wird diesem Genuss widerstehen können! Schreib mir in den Kommentaren, welche Variante dir am besten gefallen hat!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Tage
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 255,61 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,70 (g) davon Zucker 16,50 (g)
- Proteine 4,27 (g)
- Fett 10,11 (g) davon gesättigt 1,48 (g)davon ungesättigt 6,99 (g)
- Fasern 1,36 (g)
- Natrium 13,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 150 g Mehl 00
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 125 g naturjoghurt (oder Vanille)
- 1 Vanilleessenz
- 50 g Kartoffelstärke
- 16 g Backpulver (für Süßigkeiten)
- 50 g Schokoladentropfen
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver (für die Schokoladenmuffins)
- 1 Äpfel (in Scheiben oder Würfeln)
Schritte
1. Den Grundteig Zubereiten: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Fügen Sie das Sonnenblumenöl, den Joghurt und die Vanilleessenz hinzu und mischen Sie gut.
Das Mehl und die Kartoffelstärke mit dem Backpulver sieben und einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.1. Für die Muffins mit Schokoladentropfen: Etwas Teig in 3 Muffinförmchen oder in 3 gebutterte und bemehlte Muffinplätze geben, dabei abwechselnd mit Schokoladentropfen und Teig, bis zu 2/3 füllen.
2. Für die zweifarbigen Muffins: Nehmen Sie etwa 50 g Teig in eine Schüssel und fügen Sie einen Esslöffel Kakao hinzu. Geben Sie den Teig in die Muffinförmchen, indem Sie den hellen Teig mit dem Kakaoteig abwechseln.
3. Für die Schokoladenmuffins: Nehmen Sie einen Teil des Teigs und fügen Sie 20 g ungesüßten Kakao hinzu, gut mischen und in die Muffinförmchen füllen, bis zu 2/3.
4. Für die Apfelmuffins: Geben Sie den Teig in 3 Muffinförmchen, bis zu 2/3 füllen, und legen Sie Apfelscheiben darauf.1. Den Ofen auf 180° vorheizen.
2. Den Teig in die Förmchen verteilen und bis zu 2/3 füllen.
3. Für etwa 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).
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Hat dir dieses Rezept gefallen? Probiere es aus und lass mich wissen, welche Variante dir am besten gefallen hat!
Aufbewahrung und Tipps
Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage.
Du kannst das Rezept personalisieren, indem du Nüsse, Mandeln oder Aromen wie Zimt hinzufügst!
Muffin mit Einem Teig: Vier Leckere Variationen in Einem Teig!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich diese Muffins ohne Eier zubereiten?
Ja! Du kannst die Eier durch 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen und 6 Esslöffel Wasser für jedes Ei ersetzen.
Kann ich Butter anstelle von Sonnenblumenöl verwenden?
Natürlich! Du kannst das Öl durch die gleiche Menge geschmolzene Butter ersetzen, um einen reicheren Geschmack zu erhalten.
Kann ich trockene Früchte wie Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen?
Absolut! Du kannst den Teig mit 30-50 g gehackten Walnüssen oder Haselnüssen bereichern, um Knusprigkeit hinzuzufügen.
Wie viele Muffins bekomme ich mit diesem Rezept?
Das Rezept reicht für etwa 12 Standard-Muffins.
Kann ich glutenfreie Alternativen für die Basis verwenden?
Ja, du kannst das Mehl 00 durch ein glutenfreies Mehl ersetzen, um eine Version für Menschen mit Unverträglichkeiten zu erhalten.
