Wenn du nach einem frischen und duftenden Kuchen suchst, der sich perfekt als Snack oder Dessert eignet, ist der Orangen-Zitronen-Kranzkuchen das ideale Rezept! Flaumig und lecker, wird dieser Kuchen durch den Zitrusgeschmack bereichert, der Frische und natürliche Süße verleiht. Entdecke, wie man ihn sowohl mit als auch ohne Bimby auf einfache und schnelle Weise zubereitet.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Tage
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Frühling
Zutaten
Um den Orangen-Zitronen-Kranzkuchen zuzubereiten, benötigst du frische und einfache Zutaten. Duftende Zitrusfrüchte, Eier, Zucker und Mehl sind die Bestandteile dieses leckeren Rezepts, das ein Erfolg bei deiner Familie oder deinen Gästen wird.
- 300 g Weißmehl
- 120 g Zucker
- 16 Backpulver (für Kuchen)
- 2 Orangenschale (gerieben)
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 100 g Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 50 ml Zitronensaft
- 50 ml Orangensaft
Schritte
Den Orangen-Zitronen-Kranzkuchen zu machen ist einfach und schnell. Indem du ein paar Schritte befolgst, erhältst du einen flaumigen und duftenden Kuchen, ideal für jede Gelegenheit. Mit dem Bimby oder auch ohne ist das Verfahren für alle machbar, auch für Küchenanfänger. Bereit, loszulegen?
1. Eiweiße schlagen: Trenne die Eiweiße von den Eigelben und gib die Eiweiße mit einer Prise Salz in den Bimby-Behälter. Schlage sie für 3 Minuten, 37°, Geschwindigkeit 4 steif. Beiseite stellen.
2. Teig zubereiten: Gib die Orangenschale und Zitronenschale in den Behälter und reibe sie für 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Füge den Zucker, den Saft der Zitrusfrüchte, das Sonnenblumenöl und die Eigelbe hinzu. Mische für 1 Minute, Geschwindigkeit 5.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen: Gib das Mehl und das Backpulver hinzu und knete für 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Mit Hilfe des Spatels vorsichtig die geschlagenen Eiweiße unterheben.4.Backen: Gieße den Teig in eine Kranzform von 24 cm und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze (oder 160° Umluft) für 35-40 Minuten. Überprüfe die Garstufe mit der Stäbchenprobe.
5.Abkühlen und Garnieren: Lass den Kranzkuchen abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Bestäube ihn mit Puderzucker und serviere ihn.1. Eiweiße schlagen: Wenn wir keinen Bimby haben, trennen wir die Eiweiße von den Eigelben. Schlage die Eiweiße mit einem Handmixer und einer Prise Salz steif, bis du eine feste Masse erhältst.
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel mischen wir die geriebene Orangenschale und Zitronenschale. Fügen den Zucker, den Saft der Zitrusfrüchte, das Sonnenblumenöl und die Eigelbe hinzu. Vermische alles mit einem Schneebesen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Mehl und Backpulver unterheben: Siebe das Mehl und das Backpulver und füge es der flüssigen Mischung hinzu, dabei vorsichtig mit einem Spatel rühren, bis ein weicher und gut verbundener Teig entsteht.
Eiweiße unterheben: Füge die geschlagenen Eiweiße hinzu und rühre vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben, um sie nicht zu entlüften.Backen: Gieße den Teig in eine Kranzform von 24 cm und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze (oder 160° Umluft) für 35-40 Minuten, und überprüfe die Garstufe mit der Stäbchenprobe.
Abkühlen und Garnieren: Sobald er fertig ist, lass den Kranzkuchen abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Garniere ihn mit Puderzucker und serviere ihn in Scheiben zum Frühstück oder als Snack.
Aufbewahrung: Der Kranzkuchen hält sich 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Hinweise: Wir können den Teig mit ein paar Schokoladentropfen oder einer Prise Zimt für einen besonderen Touch bereichern.
Service: Servieren wir ihn zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach dem Essen. Perfekt auch, um eine Tasse Tee oder Kaffee zu begleiten.
Aufbewahrung: Der Kranzkuchen hält sich 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Hinweise: Wir können den Teig mit ein paar Schokoladentropfen oder einer Prise Zimt für einen besonderen Touch bereichern.
Service: Servieren wir ihn zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach dem Essen. Perfekt auch, um eine Tasse Tee oder Kaffee zu begleiten.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich den Kranzkuchen mit anderen Zitrusfrüchten wie Grapefruit zubereiten?
Sicher! Du kannst die Orangen oder Zitronen durch Grapefruit ersetzen, um einen kräftigeren und originelleren Geschmack zu erhalten. Wichtig ist, die gleiche Menge an Saft und Schale beizubehalten, um den Teig nicht zu sehr zu verändern.
